Tablas Ibericas
Tabla de jamon iberico cortado a cuchillo.
18
Surtido especial de ibericos.
16
Tabla de jamon iberico y quesos.
16
Trilogia de quesos.
12
Surtido de chacinas
10
Conservas Gourmet
Zamburiñas al natural
12
Berberechos al natural.
8
Navajas al natural
8
Anchoas 5 unid
8
Mejillones en escabeche.
8
Esparragos \" Cojonudos\
12
ALGO INFORMAL - ENTRANTES
Ensaladilla Urban Dream
6
Salmorejo cordobés con virutas de ibérico
6
Flamenquin casero al estilo Urban Dream
12
Huevos rotos con ibérico y foie
14
Rehogado de gulas y patatas con huevos rotos y perejil.
11
Tomate kumato y aguacate, con anchoas de Santoña
12
Tartar de atún rojo de almadraba
16
Micuit de foie con polvo de pistacho y mermelada casera
19
Mini hamburguesa de buey con salsa barbacoa y cebolla caramelizada
3
Bastoncitos de berenjena a la miel de caña con porra antequerana
9
Las croquetas del Gastro
11
Salteado de alcachofas romanas con salsa Nazarí
16
Habitas tiernas de \"graná\" con cebolleta, crujiente de jamón y huevo
12
TOSTAS
TOSTA ANDALUZA
8
TOSTA IBERICA
8
TOSTA ESCANDINAVA
8
Tosta Urban Dream
10
TOSTA \" MATRIMONIO\
10
ENSALADAS
Ensalada fresca de la huerta con helado de mango
9
Brotes tiernos con queso de cabra, pimientos de piquillo, atún, cebolla morada y vinagreta de aceituna negra
11
Ensalada de melocotones asados con rucula, parmesano y Pedro Ximénez
12
Mezclum de lechugas ecológicas con foie, frutos rojos y aguacate
13
PESCADOS
Salmón braseado con espinacas y piñones al moscatel
17
Bacalao gratinado con laminas de queso viejo
16
Lomos de bacalao con Ali-oli de ajo negro gratén.
16
Taco de bacalao confitado en salsa mozarabe.
17
Atún rojo de Almadraba a la parrilla con reducción de soja y verduras salteadas
21
Tataki de atún de almadraba con aguacate y tomate.
21
Pulpo a la parrilla sobre hummus con patata asada y ali-oli de ajo negro
23
CARNES
Secreto iberico con guarnicion
16
Presa Ibérica a la parrilla con salsa de miel y mostaza
17
Entrecotte de ternera gallega con sal en escamas ( 300 gr)
19
Magret de pato con confitura de frutos rojos
21
Solomillo de ternera gallega a la parrilla (250 gr)
21
Solomillo de ternera gallega a la parrilla (250gr) con Foie.
23
Steak tartar Urban Dream
23
Rabo de toro al estilo \"granaino\" con crujientes de jamón
16
Postre
Las Tartas de Adela (Tiramisú/Queso/Strudel de manzana)
4
Crema de arroz con leche caramelizada
4
Natillas caseras de pionono
4
Brownie con helado de vainilla
4
Cupula de chocolate blanco rellena de helado de mango
4
Bebidas
Botella de agua
2
Media botella de agua
1
Café
1
