Ulia Restaurant (Speisekarte)

Entrante

Tabla Jamón Ibérico con sus tostaditas y emulsión de tomate y oliva

Croquetas de cecuna de ciervo ( 6 unidades)

Croquetas de jamón ( 9 unidades)

Txipirones fritos con mahonesa valentina, cilantro y lima

Patatas ali - oli

Ensaladilla rusa de la casa con sus tostaditas

Huevos rotos con jamón ibérico

Txangurro a la donostiarra y papada ibérica

Sandwiches

Sandwich mixto con huevo

Hamburguesa La Cabrona

Hamburguesa Sir Lewis

Bocadillo de Pastrami con mostaza antigua y pepino encurtido

Bocadillo de jamón ibérico con emulsión de tomate y aceite de oliva eco

Ensaladas

Ensalada de tomate de aquí con bonito y cebolleta

Ensalada César

Ensalada Mixta Costa Vasca

Plato principal

Costilla de Angus a baja temperatura con chucrut de col morada

Solomillo de viejo a la parrilla con rúcula y mahonesa de miel y mostaza

Merluza en salsa verde con almejas

Taco de salmón a la leña con tomatitos confitados al curry verde y emulsión de cilantro y lima

Arroz meloso de manitas, setas y trufa

Postres

Torrija de coco y lima con helado de mango

Piña asada al Cointreau con helado de naranja sanguina

Tarta de queso Idiazábal con velo de membrillo y helado de miel y piñones

Coulant de chocolate con helado de frambuesa

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