The Garden By La Rosa (Speisekarte)

Avenida Picos De Europa 11, Estepona
+34 952 85 57 69

Picoteo Y Primeras Sensaciones

Empanada De Carne, Ó De Cebolla Y Mozzarella

Provoleta, Queso Provolone a La Parrilla, Orégano Y Aceite De Oliva

Crujientes De Solomillo, Boletus, Queso Azul

Foie Mi Cuit Casero, Membrillo , Pan De Especias

Chorizo Criollo en Reducción De Vino Tinto

Chorizo Criollo

Mollejas De Ternera

Corazón De Alcachofa Confitada, Crema De Pimiento Rojo , Huevo De Codorniz

Carpaccio De Pulpo, Dressing Cítrico Y Aliño Criollo

Ceviche De Lubina / Corvina , Cebolla Morada , Cilantro , Pimiento Limo

Steak Tartare “La Rosa”

De La Parrilla

Costilla Angus, Cocción a Baja Temperatura

Ojo De Bife, Lomo Alto Angus Argentino

Solomillo Estilo Rossini, Foie, Reducción De Vino De Oporto, Crispy De Puerros

Solomillo Angus Argentino

Pluma Ibérica

Chuletitas De Cordero De Nueva Zelanda

Rack De Cordero a Baja Temperatura

Pollo Al Limón Ó a Las Hierbas

Pescados

Salmón Rosado a La Parrilla, Verduras Salteadas

Filete De Lubina a La Plancha, Cebolleta, Tomate Cherrie, Ají Y Lima

Bacalo Confitado, Salsa De Azafrán a La Vainilla

Pastas

Risotto De Boletus Y Setas Con Aceite De Trufa “La Rosa”

Ravioles De Rabo De Toro a La Mantequilla De Salvia

Sorrentinos De Espinaca Y Ricotta, Salsa De Tomate O De Setas

Linguini Al Tomate Con Langostinos

De La Huerta Y Más

Latina

Mixta

Burrata, Tomate Del Huerto , Pesto De Albahaca

Alcachofa, Apio, Queso Parmesano . Dressing Cítrico

Guarniciones

Patatas Fritas Caseras

Pure De Patatas

Pure Trufado

Espinacas a La Crema

Espinacas Salteadas

Verduras Al Vapor / Salteadas

Patata Asada. Mantequilla De Hierba

Pan

Pan Sin Gluten

Salsas

Bearnesa / Pimienta

Oporto / Setas

Salsa Chimichurri

Postres

Postres (c/u)

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