Symposio Wine & Food (Speisekarte)

Via Stella 20, Verona
+39 045 223 0578

ANTIPASTI
Crudo di Parma 24 mesi "Valentino Marconi" con giardiniera
8.00
Carpaccio di Manzo su misticanza con scaglie di Monte Veronese
8.00
Petto d'oca affumicato su misticanza al profumo di arancio
8.00
Parmigiana scomposta di melanzane, salsa pomodoro e burratina
8.00
Acciughe del Mar Cantabrico con burro della Lessinia e crostini
8.00
Involtini di salmone e robiola con pane Carasau
8.00
PRIMI PIATTI
Spaghetti con pomodorini, crema di melanzane e stracciatella di burrata
10.00
Pasticcio di ragù di vitello e Monte Veronese
10.00
Fagottini di crespella alla crema di funghi e verdure
11.00
Risotto all'Amarone della Valpolicella Docg
13.00
Ravioli di cernia su crema di parmigiano e verdure
12.00
Linguine al pesto di basilico e mazzancolee
12.00
SECONDI PIATTI
Tagliata di pollo con verdure grigliate
12.00
Tagliata di Angus al sale e rosmarino con patate al forno
18.00
Filetto di manzo all'Amarone della Valpolicella Docg
20.00
Battuta di vitello con senape di Digione e riduzione all'aceto balsamico
16.00
Filetto di tonno in crosta di pistacchio e cipolla di Tropea caramellata
18.00
Tentacoli di polipo su crema di patate e pomodorini sott'olio
18.00
CONTORNI
Verdure grigliate
5.00
Patate al forno
4.00
Piatto unico di verdure miste
10.00
Insalatina mista
4.00
Insalata vegetariana
10.00
Insalata di pollo
12.00
Insalata di mare
13.00
TAGLIERI CON GIARDINIERA E MOSTARDE (per 2 persone)
TAGLIERE LESSINIA
15.00
TAGLIERE ITALIANO
16.00
TAGLIERE DI MARE
16.00
TAGLIERE VEGETARIANO
14.00
DEGUSTAZIONE DI MONTE VERONESE del CASEIFICIO MENEGAZZI
10.00
DEGUSTAZIONE DI AFFINATI SELEZIONE "CORRADO BENEDETTI"
12.00
PINSA ROMANA
MARGHERITA
7.00
NAPOLI
9.00
LESSINIA
9.00
VEGETARIANA
9.00
TRENTINA
11.00
PARMA
11.00
CARBONARA
11.00
SALMONE
13.00
SICILIA
13.00
SYMPOSIO
13.00
NUTELLA
7.00
DESSERT
Dessert del Giorno
5.00
Sbrisolona
4.00
Gelato allo yogurt con frutti di bosco
3.00
Sbrisolona con Grappa o Recioto
7.00
Ananas e fragole
5.00

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