Sushi&douro (Speisekarte)
Rua Fonte da Luz 217, Porto
+351 22 491 9158
Entradas Japonesas
Sopa - Creme de legumes
3.5
Couvert - Pão, manteiga e paté
2
Misoshiru (Sopa quente à base de misô, tofu, algas e cebolinho)
4.9
Assaro no Miso (Sopa de ameijoas selvagens e lagostins assados)
7.3
Crepe Harumaki (Recheado de vegetais servidos com sweet chilli) (2 un.)
4.9
Tataki de Salmão (Laminas de salmão amejadas ovas, cebolinho, molho especial coberto de queijo parmesão) (12 un.)
9.69
Tataki do Chef (Fatias de salmão ou atum em crostata de sesamo com especial poupa de tamagor) (10 un.)
11.89
Crepe de Camarão (4 un.)
6.5
Gyoza (Asai, vegetais) (4 un.)
5.9
Robata de frango grelhado ao molho de gengibre
5.5
Cevicharia
Rocoto de robalo com leite de tigre
9.5
Hotategai com bracciola de atum
10.5
Ceviche marinado de peixe em leite de tigre
8.89
Ceviche marinado de peixes e frutos do mar
8.89
Usuzuki marinado em combu servido em baixa temperatura
8.5
Tempuras
Asai tempura (Vegetais crocante e molho especial do chef)
8.89
Ebi tempura (Camarão crocante com amêndoas)
10.5
Moriawase (Tempura de legumes, peixe, camarão)
11.5
Hossomaki - 8 uni
Sake Maki
6.69
Ebi Maki
6.69
Shake Maki
6.69
Maguru Maki
7.69
Uramaki - 8 uni
Califórnia (Camarão, manga, abacate, maionese japonesa e pepino)
7.9
Uramaki salmão (Salmão, cebolinho, maionese japonesa e sésamo)
7.9
Uramaki Salmão Spicy (Salmão, cebolinho, sésamo, maionese, tabasco e kimuchi)
7.9
Uramaki Atum (Atum, cebolinho e sésamo)
8.69
Uramaki Atum Spicy (Atum, cebolinho, sésamo, maionese, tabasco e kimuchi)
9.3
Temakerias
Atum (Atum picado com cebolinho)
7.9
Atum Spicy (Atum picado com ovas de tobiko e tabasco)
7.9
Salmão (Salmão picado com cebolinho)
6.9
Salmão Spicy (Salmão picado com tabasco, ovas tobiko e cebolinho)
7.5
Califórnia (Abacate, camarão, pepino, salmão maionese japonesa e ovas)
7.9
Salmão Filadélfia (Salmão picado, cebolinho e filadélfia)
7.9
In Douro (Camarão panado, salmão picado, ovas, filadélfia e molho do chef)
8.94
Especialidades do Itamae-san
Maki Roast (Rolo de salmão recheado de atum spicy amejado no azeite de oliva levemente picante)
10.69
Alaska Roll - 4 un. (Caranguejo crocante com maionese japonesa ovas e cebolinho)
9.3
Ebi Ten (Uramaki de camarão panado, abacate e filadélfia coberto com atum)
10.69
Rainbow Dragon (Uramaki de salmão, filadélfia e amêndoas crocantes. Coberto com salmão, camarão e peixe branco com um leve toque sweet chilli)
9.5
Moriawase Roll (Papel de arroz recheado de camarão, abacate, alface, maionese japonesa, salmão e ovas de tobico black)
10.3
Sushi Rolls Soft Shell Crab - 4 un. (Caranguejo, salmão, alho francês, sésamo e ovas black tobiko)
9.1
Hot do Chef (Rolo recheado com camarão, ovas, cebolinho, salmão, robalo,atum e queijo filadélfia panado em crocantes de amêndoas)
11.3
Hot Roll (Enrolado de arroz com algas, salmão e queijo filadélfia, coberto com molho tarê)
9.3
Spicy Tuna Roll (Rolo tempurizado com atum cebolinho queijo filadélfia ovas de tobiko e molho especial)
10.3
Spicy Sake Roll (Rolo tempurizado com salmão queijo filadéfia e cebolinho ovas e molho especial)
9.89
Especial Jyo
Fire Jyo (salmão em chama, cebolinho, filadélfia e molho tare) - 6 un.
10.5
Jyo Atum (caranguejo real tobiko, atum e picantes) - 4 un.
11.5
Jyo de Hotategai (cebola contada e extrato de yuzo)
11.89
Jyo Salmão (salmão, manga, foie gras braseado) - 4 un.
10.89
Sashimi
Sashimi de salmão - 10 fatias
9.89
Sashimi moriawase - 15 fatias
13.89
Sashimi Peixe Branco - 10 fatias
9.89
Maguro sashimi - 5 fatias
9.89
Mix Sashimi - 10 fatias (peixe branco, salmão ou atum)
10.5
Niguiri
Niguiri Peixe Branco - 3 un.
6.5
Niguiri Salmão - 3 un.
6.5
Niguiri Atum - 3 un.
7
Mix Niguiri (6 niguiris variados com peixes do dia)
9.5
Combinados Fusão
Sushi Chef - San (16 un. sashimis e especialdades variados )
16.89
Sushi-cho (25 un. de sushi especialidades, hot e sashimis )
25.89
Combinado Sushi&Douro (12 gunkan, 8 sushi rolls, 20 fatias sashimi: atum, salmão e peixe branco)
55.5
Sushi Fusion - 40 un. (Mix variado de sushi 15 sashimi,15 nossas especialidades e 10 sushi rolls)
43
Chef Style (35 un. de especialidade do dia e jyos)
44.5
Combinados Tradicional
Sushi to sashimi - 15 un. (4 niguiri, 2 djo de salmão, 2 uramaki, 2 hussomaki e 5 fatias de sashimi)
16
Yamato Combinado - 30 un. (6 niguiri, 4 sushi roll, 4 hossomaki, 4 shake maki, 12 fatias de sashimi de atum, salmão e peixe branco)
31.5
Yamato Sushi Sashimi - 22 un. (Maki: 4 salmão, 4 atum, Niguiri: 2 salmão, 2 atum, Sashimi: 2 peixe branco, 3 salmão)
23.89
Pastas
Tortelone de lavagante (ao molho de sálvia e cogumelos selvagens)
18.1
Gnoche de inhame (recheado com caranguejo real e shimeji grelhado)
18.5
Raviolone de rúcula (c/ bacalhau a baixa temperatura e molho de alho francês)
16.89
Carnes
Chateaubriand de carne arouquesa - roti de carne acompanhado de risoto de batata
18.89
Posta arouquesa - carne grelhada em manteiga de ervas finas, c/ puré rústico de abóbora e rúcula
18.5
Mignon de vitela à poavert - servido de legumes rústicos e shitaki aromatizados de trufas brancas
19.5
Vieiras grelhadas - em manteiga de açafrão e risotto de alcachofras bebés com queijo camembert
19.7
Lombo recheado - com foie gras e cogumelos selvagens, risotto de aspargos verdes
21.89
Peixe
Salmão oriental - em vapor de yuzo acompanhado com risotto caprese
15.5
Bacalhau - em crosta de tomate com batata, grelos e ovo de codorniz
17.89
Sant Piter - envelope de cenoura grelhado em azeite de trufas, puré de abóbora bebé
18.7
Tigre selvagem à provençal - grelhado e flambejado em cognac, servido em infusão de arroz e pinolli salteados
23.89
Tapas
Chouriço assado
5.5
Crepe de alheira
5.9
Camembert crocante - com tomate concasse e fios de manjerico
5.9
Petit raviolli de lagostim assado - com creme de abacate picante
6.5
Menu kid´s (inclui bebida e 1 bola gelado à escolha)
Hamburguer de vaca (Carne grelhada acompanhada de batata frita e arroz branco)
9
Esparguete com ragu de carne
8.5
Sobremesa
Vesuvio crocante com petit de caramelos frutos frescos e gelado de cheesecake
5.9
Creme Expresso de tangerina com Suspiros de Cacau
5.69
Petit de Red Velvet - carpaccio de suspiro e gelado de amora
5.5
Petit gateaux de chocolate
5.9
Tiramisu de lixa oriental e frutos silvestres
5.9
Creme bruleé - com açucar cristalizado, queimado
5.9
Gelados
Morango, chocolate, baunilha, limão ou framboesa
3.9
Chá Verde
4.5
Sésamo ou gengibre
4.5
Fruta
Abacaxi ou Manga
3.9
