Saveurs & Saisons (Speisekarte)

239 Route de Lyon, Illkirch
+33 3 88 38 80 78

Entrée
Crème de panais aux pommes, choux et lard compotée, huile de noix, tartine à la tomme d’Alsace
9.89
Carpaccio de saumon gravlax maison, mâche, vinaigrette au citron Kalamansi, fromage de Kaskavali
9.89
Foie Gras de canard maison au poivre de Sarawak, chutney de poires et oignons rouges (suppl. 2 €)
9.89
Plat
Suprême de pintade confite, crème de morilles, Grumbeerekiechle à l’échalote et au persil, endive braisée
19.89
Dos de cabillaud, sauce à l’orange, risotto de Quinoa et fenouil
19.89
Joue de porc braisé au cidre, écrasé de vitelottes, chips de lard, carottes
19.89
Dessert
Soupe de clémentines, miel et romarin, glaceMadeleine
7.9
Tarte crème brûlée à la pomme cannelle caramélisée, glace caramel au beurre salé
7.9
Mi- cuit à la betterave, chantilly au chocolat blanc, glace pistache (15 min de cuisson)
7.9
CARTE DE MIDI
Entrée et plat OU plat et dessert
13
Entrée, plat et dessert
15
plat seul
choix entre la viande, la voilaille et le poisson
10

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