Ristorante San Giorgio (Speisekarte)

Via Mancini, 3, Umbertide
0759412944

Antipasto
Animelle di Vitello Arrostite, Ostrica alla Brace, Ristretto di Funghi e erbe Aromatiche
14.00
Tartare di Manzo “Etrusco”Crema Uovo,Parmigiano e Tartufo Nero
11.00
Morbido di Patate e Frutti di Mare
15.00
Salmone Affumicato, Mozzarella di Bufala,Salsa di Lamponi e Zenzero
12.00
Il Pomodoro alla Brace…..”Come una Parmigiana”!!!
11.00
Triglia alla Pizzaiola
13.00
Selezione di Formaggi
13.00
Selezione di Salumi
11.00
Primi
Pacchero al Ragù di Manzo “Etrusco”
10.00
Mezzelune Ripiene di Carbonara e Guanciale Croccante
12.00
Risotto all’Alloro, Limone Marinato e Anguilla alla Brace
17.00
Tagliatelle al Ragù Bianco di Coniglio e Ciliegie
12.00
Tortello Ripieno di Passatelli, Crema di Piselli e Moscioli di Portonovo
14.00
Secondi
Tagliata di Manzo “ Etrusco”
18.00
Fiorentina/ Costata “ Etrusco”
5.50
Coscia d,Anatra Cotta a Lungo e caramello di Aceto di Lamponi
17.00
Pluma di Maiale Iberico, Salsa di Burrata e Ricci di Mare
18.00
Il Piccione : Petto Scottato, Coscia Farcita e Foie-Gras
21.00
Filetto di Branzino, Polvere di Capperi, Salsa di Prezzemolo e Limone
19.00
Baccalà, Crudo e Cotto, Pappa al Pomodoro e Gelato Aglio Olio e Peperoncino
18.00
Dessert
Viaggio intorno alla Nocciola
9.00
Fondente al cioccolato, Sorbetto al mango, pistacchio e te verde
7.00
Cheesecake con tarta di lamponi
6.00

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