Ristorante Magno - Food Stories (Speisekarte)

Via Enrico De Nicola, 52, Cassino
+39 0776 313899

ANTIPASTI
Passatina di ceci, baccalà e cipolla agrodolce
10.00
Nido di bresaola, ricotta alle erbe, miele piccante e croccante di sesamo
8.00
Topinambur, gorgonzola e noci pecan
6.00
PRIMI
Risotto, crema di piselli, seppia e pappa al pomodoro
16.00
Maltagliati all'uovo con patate, lime e cozze
8.00
Caramella di carbonara
14.00
Gnocchi di canapa, ragù di chianina, uvetta, pinoli e mele annurche
12.00
Linguine, crema di burrata, pomodorini confit e basilico
8.00
SECONDI
Trancio di salmone, salsa bernese e verdure di stagione bio
15.00
Rotolino di spigola, concassé all'arancia, patate e fumetto
12.00
Filetto, jus, cipollotti al burro, radicchio e pinoli
20.00
Cubi di maiale nero casertano laccati al miele e senape, crostini di pane al burro e tartufo
16.00
Asparagi, uovo poché, crumble salato e colatura di parmigiano
9.00
CONTORNO
Insalata di finocchi, arancia, pinoli e fave di cacao
4.00
Misticanza alcolica
4.00
Cicoria all'agro
4.00
Puntarelle, alici, aglio confit e tuille al pecorino
6.00
Agretti alla citronette
4.00
DOLCI
Pull me up
6.00
Il Sigato
8.00
Il Cestino
6.00
Il Contadino
8.00
Millefoglie di frutta essiccata
8.00

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