Restaurante Reitoral De Parada (Speisekarte)

Rúa do Barrio 36, Parada de Sil
+34 988 20 82 32

Entrantes

Crema de calabaza asada y naranja con tosta de requesón y chips de castaña

9.5

Cecina de León curada, Lascas de Touza vella

Caldo gallego de navizas y berzas con su compango

Jamón ibérico de Extremadura con tostas y tomate para mojar

11.5

Fabas de Lourenzá, grelos y pulpo con su caldo

Arroz Cremoso de guiso de conejo de monte, con níscalos y manzana

Ensaladas

Ensalada tibia de brotes de otoño, pan crujiente, asadillo de pimientos y trucha escabechada con aliño

Platos principales

Carne o caldeiro de ternera raza autóctona caldeá a baja temperatura con espuma de patata y ajada de pimentón

13.5

Chuletón de porco celta criado en libertad con salteado de castañas y chimichurri

Lomo de ternera raza autóctona caldeá, gratinado de arzúa y revolcona de castaña

Paletilla de cordero de pastos asado a baja temperatura (para dos personas) (PVP por persona)

14.5

Lomo de salmón, panceta ibérica y crema de guisantes

13.5

Bacalao al horno, humus de garbanzo y cebolla

Rodaballo confitado, salteado de puerros, cachelos a la parrilla y ajada de tomate

Postres

Torrija de bica en crema de licor café Icatú

4.5

Coulant de chocolate negro y sorbete casero de frutos rojos y jarreado de chocolate blanco

5.5

Filloas flambeadas de castaña con helado de vainilla y

4.5

Lemón pie

4.5

Servicio de pan artesano y aceite de oliva virgen extra

Menú Infantil

Pasta fresca, salsa de tomate y queso de arzúa

Corte de ternera a la plancha con patatas al horno

Huevos estrellados con jamón ibérico

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