Nota:
Dispone de dos horas desde el comienzo de la reserva
Mariscos y Moluscos
Berberechos al vapor
15
Zamburiñas a la Plancha
3
Quisquilla hervida
24
Ostra francesa Nº1 GOLD BEACH
4
Entrante Frios
Surtido de Fiambre Ibérico
17
Pan de Cristal
3
Jamón Ibérico Bellota 100% MONTE NEVADO (SEGOVIA)
23
Lomo Ibérico (Jerez de los Caballeros, Extremadura)
18
Queso curado (LEÓN)
10
Hueva de Atún Rojo con almendras
10
Surtido de Salazones alicantinos (2 personas)
14
Burrata, con tomate, ventresca, aguacate y huevas de caballa
15
Entrantes calientes
Sepionet de bahía a la plancha
14
Pescadito a la andaluza
14
Calamar nacional de bahía la plancha
18
Habitas baby salteadas con jamón ibérico de bellota y foie
16
Pulpo a la Parrilla sobre patata con salsa mery
19
Croqueta de rabo de añojo
2
Croqueta de jamón
2
Torrezno de Soria
3
Patatitas de rio horneadas con aceite de tomillo, romero y all i oli
6
Ensaladas
Ensalada de la casa con lechugas, tomate, cebolla, zanahoria, olivas verdes y negras, atún, rábano, huevo duro, remolacha, maíz, espárrago y pepino
12
Ensalada Templada con Langostinos y Mango, vinagreta de pistacho, jamón, cherry y parmesano
18
Burrata, con tomate, ventresca, aguacate y huevas de caballa
15
Tomate de la tierra con bonito murciano, anchoa del Cantábrico, pepino, cebolla tierna y piparras
17
Pescados
Corvina a la espaldal
17
Bacalao gratinado con Crema Suave de All i oli
19
Rodaballo con gambas al ajillo
19
Carnes
Entrecote de Vaca Madurada (Raza Yersey)
30
Cochinillo asado al horno
24
Paletilla de cabrito al horno
26
Entrecote de Ternera a la Parrilla
28
Solomillo de Novillo a la parrilla
24
Solomillo de Novillo a la parrilla con foie micuit y reducción de PEDRO XIMENEZ
27
Paletilla de cabrito
26
Arroces con variedad bomba (mínimo 2 raciones)
Arroz con pata de ternera y garbanzos
16
Arroz con pulpo y setas frescas de temporada Almejas y gambas
17
Arroz con Secreto ibérico, ajos tiernos, habitas baby, pimiento y garbanzos
15
Arroz meloso con Mero Salvaje
17
Arroz con mollejas de pato, setas y foie
18
Arroz Negro
16
Arroz Meloso con Rape, almejas, y gambas
17
Arroz marinera (con marisco)
18
Arroz con bogavante
21
Caldereta de bogavante con alubias
21
Postres Caseros
Tarta de Queso y Arandanos
5
Fruta del tiempo
3
Pan de calatrava
5
Tocino de cielo
5
Helado de yogurt griego
5
Helado de tres chocolates
5
Coulant de chocolate con helado
5
Sorbete de limón
4
