Restaurante Kraken (Speisekarte)

Playa de Poniente s/n, Gijón
+34 985 18 52 20

Para empezar
ensalada sunomono de sardina
15
de la mata a la lata
18
Sobrasada de centollo con sus tostitas de focaccia
14
pulpo braseado con picadillo de jabali y polvo de panceta
18
tableta de chocolate marmolado con foie, regaliz y trufa
16
Croquetas de lo que quiera a la chef
9
Tabla de quesos
16
focaccia de camarones y jamon de lubina
18
Plato de jamón joselito con pan payé, tumaca y regañás
25
De la tierra
pichon a baja tpra con espuma de naranja sanguina
22
tbone braseado
25
costillas de wagyu a baja temperatura con papillote de algas
19
solomillo de ternera con vino de cangas
22
Del mar
atun rojo con glaseado de pitu caleya y sus crestas
22
bacalao guisaso con setas y castañas
22
torreznos de salmonete y shot de sus espinas
19
lomo de vinagreta con boletus y tomate azul
28

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