Restaurante Carmen (Speisekarte)

Urbanizacion Celta, 1, El Paso
+34 922 40 26 18

Entrantes
Queso frito con almendras ligero de calabaza y mousse de mojo verde
4
Ensalada de tomate y anchoas
5
Foie-gras caliente
5
Langostino con mojo dulce picante y migas de ajos
4
Jamón Ibérico de Bellota (100 g)
17
Setas a la plancha con crema
6
Sopas, cremas y arroces
Crema de calabacín
3
Potaje de trigo canario
4
Sopa de pescado canarios
4
Arroz cremoso con verduras
7
Pescados
Pescado salado con cebolla
12
Merluza con habas
11
Filete de gallo al aroma de jengibre
12
Bacalao a baja temperatura con puré de boniato
12
Pescado fresco con pisto y papas arrugadas
Carnes
Conejo deshuesado con puré de papas, salsa plátano
11
Cabra deshuesada en salsa estilo palmero con papas arrugadas
11
Entrecot asado con sus verduras
15
Cochino negro a baja temperatura con salsa de ñame y mermelada de col lombarda
13
Pollo al whisky de la palma
10
Postres
Crema catalana
3
Piña papaya y vermut con toques de cilantro
4
Príncipe Alberto (mousse de chocolate con almendras)
4
Postre de mi abuela
4
Menú degustación
Menú degustación*
27
Bebidas
Media botella de agua
1
Café
1

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