Restaurante Bergamonte (Speisekarte)
Avenida MAR, 13, La Pobla de Farnals
+34 961 46 16 12
Primeros
Caldo de Puchero (con o sin fideos)
6
Gazpacho fresco con guarnición de verduras y picatostes.
5.9
Entrantes Tradicionales
Anchoas caseras del Cantábrico sobre fondo de tomate natural.
15
Desgarrat de pimientos asados con atún y bacalao marinado.
14.14
Calamares frescos de playa a la plancha con aceite de oliva y pimentón de la vera.
15.39
Buñuelos de bacalao sobre fondo de tomate. (6 unidades)
12
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo.
23
Tortitas de camarones. (2 unidades)
6
Croquetas de pollo y cocido caseras. (6 unidades)
10.5
Pulpo a la brasa fileteado con cremoso de patata.
16
Entrantes de verano
Cazuelita de berenjena con carne picada y gratinada con queso.
10.5
Sepia de callo con mayonesa casera.
14
Caracoles moros en salsa con un toque picante.
10
Ensaladilla casera de hortalizas y patata.
9.5
Sardinas marinadas con escabeche casero.
12
Milhojas de foie caramelizado con manzana de queso de cabra.
16.7
Clotixinas al estilo valenciano.
10.35
Tellinas frescas a la plancha (disponibilidad según mercado)
14
Ensaladas
Ensalada Bergamonte.
16
Ensalada valenciana con altramuces.
10.5
Ensalada Luna Tropical.
11.5
Ensalada de tomate valenciano con ajitos, bonito y sal maldon.
11.5
Platos infantiles
Croquetas de pollo con patatas fritas.
9.94
Solomillo infantil de ternera con patatas fritas.
13.44
Pechuga de pollo empanada con patatas fritas y ketchup.
9.39
Los arroces de Valencia.
Arroz a banda con gambas.
17.5
Arroz al horno de leña en cazuelas individuales.
16.5
Paella genuina valenciana. (Por encargo, mínimo 2 personas)
17.5
Fideuá con gambas y fiedeo fino.
17.5
Paella de Bogavante.
22
Arroz caldoso con cigalitas y gambas.
19
Arroz caldoso con bogavante.
21
Paella con gambas y verduritas.
17.5
Paella de pato con foie y boletus.
18
Paella de costillitas de cerdo con verduras y chorizo. (Por encargo, mínimo 2 personas)
17
Los asados al horno de leña
Costilla de vaca al horno a baja temperatura.
20.5
Paletilla de corderito lechal al horno.
23.5
Conejito asado a la teja con romero y ajos.
20.5
Los asados a la brasa de carbón
Chuletón Jaime I de buey danés a la piedra.
49
Entrecote de buey a la parrilla de carbón.
22.5
Solomillo de buey a la parrilla de carbón.
23
Chuletitas de corderito lechal a la plancha.
20.5
Chateaubriand a la parrilla de carbón. (2 personas)
48
Rullá. (2 personas)
45.5
Chuletón de vaca madurada nacional.
59
Chuletón de vaca rubia gallega.
69
Las Especialidades Bergamonte
Tournedó de buey con foie y salsa de trufas.
25
Solomillo de buey con foie y salsa al Oporto.
24.89
Tiras de solomillo de buey con risotto de boletus.
20.5
Los pescados
Lomo de merluza a la plancha con gulas salteadas.
21.5
Rodaballo a la plancha con verduritas.
23.5
Bacalao noruego a la plancha con sobrasada y miel.
17
Ventresca de atún sellado a la plancah con soja y sésamo con guarnición Wakame.
22
Rape a la plancha con ajitos tiernos confitados.
23.5
Los postres
Flan casero de huevo.
5.3
Copa Lucía.
7.5
Crepe de nata, pera y chocolate fundido.
8
Crepe de helado y crema de naranja amarga.
8.5
Surtido de repostería casera.
9.19
Carpaccio de piña natural con helado de leche merengada.
7.5
Selección de frutas naturales de temporada fileteadas.
5.25
Strudel de manzana templado y helado de vainilla.
8
Tarta de queso y arándanos casera.
8
Tocino de cielo.
7
