Restaurant Sabors (Speisekarte)

Passeig dels Guíxols, 21, Sant Feliu de Guixols
+34 609 45 04 23

Entrantes

Ostras Guillardeau nº 3 al natural (p. unitario)

Ostras Guillardeau nº 3 con leche de tigre de tomate (p. unitario)

Ostras Guillardeau nº 3 fritas (p. unitario)

Paletilla de jamón ibérico Bellota D.O Extremadura

Pan de coca con tomate ecológico

Bravas al estilo Sabors

Bravas con carne picada y salsa picante

Croquetas de : pollo, pato teriyaki y shiitake, espinacas y humus, marisco (unidad)

Gyozas al estilo Sabord

Hummus de zanahoria y genjibre con pan libanés

Ensalada de burrata, rúcula, tomate semi-seco y tomate cherry

Huevo ecológico a baja temperatura con crema de queso Idiazábal, pil pil de setas y dados de butifarra de perol

Canasta de plátano macho con carne picada y salsa criolla

Pescadito frito con mayonesa de curry

Calamares a la andaluza con mayonesa de berenjena y miel

Mejillones al vapor con leche de tigre suave y kumquat

Tartar de atún con aguacate, parmentier de patata con ají amarillo, cebolla tierna, alga nori, aceite de sésamo y genjibre, wasabi y huevas de trucha

Ceviche al estilo Sabors con leche de tigre caliente

Terrina de mi-cuit de foie con coulis de naranja y algas sobre pan de briox

Canelón de pularda con bechamel y crujiente de parmesano

Segundos de Tierra

Cordero confitado con puré de boniato, dátiles, cus-cus y tierra de oliva negra

Solomillo de vaca con salsa de queso Idiazábal ahumado, pimientos de Padrón y gnochis de patata

Steack tartare (250gr)

Carrilleras de cerdo con parmentier de patata, setas, salsa demiglasse y pétalos de cebolla caramelizada

Magret de pato con salsa de oporto, puré de cítricos y verduritas

Burger con foie y setas

Patatas fritas sup.

Arroces a nuestra manera

Arroz con chipirones, bimi y ailoli de ajitos tiernos escalibados

Arroz marinera

Arroz Mar y Montaña

Sabores de Mar

Fish&chips

Calamares a la mallorquina

Bacalao con crema de espinacas, salsa de moscatel, piñones y uva negra

Salmón con salsa de leche de coco, boniato, setas y chips de col kale

Corvina con caldo de ají panca, cebolla morada, ají y espuma de brócoli

Bebidas

Botella de agua

Media botella de agua

Café

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