Restaurant Le Caffe Cuisine Branne (Speisekarte)

7/9 Place du Marché, Branne
+33 5 57 24 19 67

Entrée
( exemple) Ris de veau grillées au beurre avec un velouté d'épinards et trévisse tardise braisée (salade fine)
17
( exemple) Saint-Jacques à la plancha avec une brunoise d'avocats au citron vert et lait de fenouille
18
( exemple) Tartare de veau au fumet de langoustine avec une salade de radis violets et japonnais
17
Plat
( exemple) Morceaux de lotte avec un velouté de carottes, un tartare de légumes d'hiver et de l'huile d'aneth
25
( exemple) Filet de barbue sauvage, riz créneau mentholé, crème Romanesco et choux-fleur rôti
28
( exemple) Filet de bœuf avec une purée maison à la truffe et crème de champignons de Paris
30
Dessert
Pavlova, crème mascarpone, glace vanille maison et fruits rouges
9
Assiette de fromages affinés par Pierre Rolet
12
Coulant au chocolat (72\\%), chantilly maison
8
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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