Restaurant Duran 5 (Speisekarte)

Avenida San Juan de la Peña, 14, Zaragoza
+34 976 20 04 82

ENSALADAS
Pimientos morrones asados al horno con virutas de jamón de Teruel
7.5
Ensalada de queso de Rulo del cabezo de Vispé con confitura de tomate casera
9.5
Ensalada César
7
Ensalada templada de la casa de la mostaza
7.5
Ensalada tibia de codorniz escabechada con hongos
9
Ensalada de tallarines de mango, foie, ciruelas secas y nueces
10
Ventresca de bonito al natural con cebollita frita
9.5
Cogollos de Tudela con anchoas salmueras
10
Endibias con crema de roquefort
9.5
Espárragos de Tudela con jamón Ibérico
11
ENTRANTES
Lata de caracolas a la brasa con ali-oli
10
Tarrina de foie casero con frutos secos y melaza
15
Huevos todos con longaniza y crujiente de Ibérico
12
Revuelto de setas, gambas y ajetes tiernos
10
Lasaña de cinco quesos con cebolla caramelizada
10
Tabla de jamón de Teruel
11
Tabla de queso curado de oveja
12
Surtido de Ibéricos
15
Tabla de jamón Ibérico
18
Migas a la Aragonesa con huevo frio o uvas
7.5
PESCADOS
Lenguado a la plancha ó a "La Molinera"
16
Rape a la plancha ó en salsa marinera
19
Cogote de merluza al estilo "Orio"
13
Parrillada de pescados y mariscos
18
Parrillada de mariscos
31
Merluza en salsa verde con frutos del mar
13
Sepia a la plancha con ajo aceite
10
1/2 dorada salvaje a la espalda al gusto
12
Rodaballo de ración al horno al estilo "Orio" con sus patatas
16
Lomos de bacalao al gratén de ajos
13
CARNES BRASAS
Parrillada de carnes
14
1/2 paletilla de ternasco de Aragón asada al horno
15
Cochinillo crujiente confitado a la sidra y canela, con sopa de mango
18
Entrecot de ternera al gusto
13
Solomillo de ternera al gusto
16
Chuletón de ternera
25
Chuletas de ternasco
11
Tabo de toto a la cordobesa
10.5
Codorniz (unidad)
4
Churrasco de ternera con ali-oli
7.5

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