Restaurant Bistronomique Entre Terre Et Mer (Speisekarte)
41 Rue Henri Dobert, Houlgate
+33 2 31 28 75 75
Nos Entrées
Salade D’avocats, Et Agrumes, Grué De Cacao
14
Royale De Foie Gras, Infusion De Lentilles, Croûtons Tièdes
16
L’oeuf De La Ferme Du Prieuré en Cuisson Parfaite, Mousseline De Butternut Et Granny
13
Saumon D’isigny, Fumé Au Foin, Rémoulade De Chou Blanc
16
salade César À Notre Façon ( Poulet, Hareng, Toast De Parmesan )
13
Mini Bun’s Au Thon Mariné, Crème De Wasabi
14
Nos Plats
Paleron De Veau Confit, Pommes De Terre Bio À La Graisse De Canard.
23
Faux Filet De Boeuf Normand (250gr) Snacké, Fleur De Sel Fumé, Grosses Frites De Patates Douces.
23
Jambonnette De Pintade, Farce Fondante À L’andouille, Asperges Landaises Sautées, Crème De Cidre.
18
Pavé De Saumon D’isigny, Pôché Au Bouillon De Homard, Fondue De Poireau De La Région.
21
Pasotto Façon Normande.
18
Noix De Saint Jacques Snackées, À La Graine De Chanvre Torréfiée, Légumes Du Marché.
25
Nos Gourmandises
La Planche De Fromage De Notre Région
10
Teurgoule, Biscuit Sablé Et Opaline Cannelle
9
Galet Chocolat Intense, Coeur Caramel, Biscuit À La Fleur De Sel
8
Tarte Au Citron Yuzu Meringuée, À Notre Façon
8
La Salade De Fruits De Saison, Madeleine Et Glace Vanille Bio
8
Saint Honoré Pistache, Perles De Framboise
8
Lesfruits De Mer
Les Huitres Du Père Gus Par 6
15
L’assiette De Crevettes Bio De Madagascar
13
L’assiette De Bulots
13
L’assiette De Langoustines
30
Le 1/2 Homard
30
L’assiette De La Mer
20
Le Plateau De Fruit De Mer
40
Le Plateau Homard
70
Carte Des Boissons - Nos Rafraîchissements
Cocktails Avec Alcoo
9
Cocktails Sans Alcool
7
Boissons Fraîches
Limonade 25cl
3
Sirop À L’eau 25cl
2
Perrier 33cl
4
Jus De Fruits Pampryl 25cl
3
Pepsi, Pepsi Max 33cl
4
Orangina 25cl
4
Ice Tea Pêche 25cl
4
Eaux Fraîches
Badoit / Evian 50cl
4
Badoit/Evian 1l
5
Chateldon 75cl
5
Bières Bouteilles
Desperados Bouteille 33cl
6
Grimbergen Blanche 33cl
6
Bière Normande Ictis Bio
6
Bières Pressions
1664
8
Grimbergen
9
Picon Bière
8
Monaco/Panaché
8
Apéritifs
Kir Vin Blanc 10cl
3
Cassis, Mûre, Framboise, Fraise Ou Pêche Kir Royal 10cl
9
Cassis, Mûre, Framboise, Fraise Ou Pêche Champagne Feuillatte 10cl
8
Champagne Feuillatte Brut Rosé 10cl
9
Ricard 2cl
4
Martini Blanc Ou Rouge 5cl
4
Suze 4cl
4
Porto Rouge Ou Blanc 5cl
4
Muscat, Pommeau
4
Americano Maison 12cl
9
Campari 5cl
5
Boissons Fraîches
Limonade 25cl
3
Sirop À L’eau 25cl
2
Perrier 33cl
4
Jus De Fruits Pampryl 25c
3
Pepsi, Pepsi Max 33cl
4
Orangina 25cl
4
Ice Tea Pêche 25cl
4
Whisky Et Bourbon 4cl
Ballantine’s
6
Aberlour
8
Jameson
7
Jack Daniel’s
7
Four Roses
7
Alcools 4cl
Gin Old Lady’s
6
Téquila Camino Real
6
Vodka Eristoff
10
Malibu, Passoa
6
Les Vins - Vins Blancs - 75cl
Aoc Muscadet Sur Lie «Château De Chasseloir»
22
AOC Menetou Salon «André Dezat»
36
AOC Chablis «William Fèvre»
45
AOC Alsace Riesling Ribeauvillé Bio
37
AOC Lubéron «Envie de Nature»
26
AOC Viognier «Les granges Mirabelles»
29
AOC Pouilly Fumé «André Dezat»
36
Dena Dela Assemblage «Terre et Mer»
30
Aoc Crémant De Loire «La Folie Des Loups»
30
Vins Rosés
Dena Dela Assemblage «Terre et Mer»
30
Aop Côte De Provence «Château Des Ferrages»
30
IGP Méditerranée «Roséfine»
22
Vins Rouges
Sud Ouest
30
Beaujolais
30
Loire
AOP Saumur Champigny «Domaine Nerleux»
30
AOC Sancerre Prestige «Sancerre André Dezat»
53
Bordelais
AOC Blaye Côtes de Bordeaux «Château Haut Cluzeau» Bio
29
AOC Côtes de Bourg «Château Les Eyquems»
25
AOC Lalande de Pomerol «Château Haut Caillou»2019 Bio
45
AOC Paulliac «La Fleur De Pedseclaux» 2016
77
AOC Margaux «Baron De Brane» 2016
83
Vallée Du Rhône
AOC Crozes Hermitage «Petite Ruche»
41
Bourgogne
AOC Pinot Noir «Coteaux Des Moines»
40
AOC Nuit Saint Georges «Bouchard P&F»
108
AOC Chassagne-Montrachet «Bouchard P&F» 2017
81
Notre Cave Normande
Cidre Fermier Desvoye 33cl
5
Cidre Bouché Brut Du Cotentin, Fabrication Artisanale Non Pasteurisé 75cl
14
Nos Champagnes
La Coupe Nicolas Feuillatte «Brut Réserve»
8
Cuvée Abelé 1757 Brut
10
Nicolas Feuillatte «Brut Rosé»
9
La Bouteille
Nicolas Feuillatte «Brut Réserve»
41
Nicolas Feuillatte «Brut Rosé»
55
Nicolas Feuillatte «Cuvée 225 Millésime 2012»
85
Cuvée Abelé 1757 Brut
85
Digestifs 4cl
Bailey’s
6
Get 27, Get 31
6
Calvados «Château Du Breuil»
9
Cognac
8
Cointreau
6
Boissons Chaudes - Double
Expresso / Déca Noisette Malongo
5
Chocolat Chaud
3
Café Crème
5
Cappuccino
6
Chocolat Ou Café Viennois
7
Irish Coffee
8
Normand Coffee
8
Thé Ou Infusion Bio Tea
4
