Pinky Torre Del Lago (Speisekarte)

Viale Europa, 31, Torre del Lago Puccini
+39 0584 153 8533

Antipasto
Cervice mediterranea, frutta e verdure croccanti
15.5
Gran crudo di mare del giorno
24
Salmone marinato al laphroig 10 anni, pan brioche salato, foie gras
13.5
Tartare di mucco pisano all'italiana
10.5
Tartare di pescato (secondo disponibilità), capperi, olive, olio all'arancia
13.5
Vaporata di mare, verdure, citronette al limone
15.5
Primi
Gnocchetti agli scampi vecchia maniera (senza panna)
16.5
Pappardelle fatte in casa “solo tuorli”, ragù di cinghiale nostrano in bianco
14.5
Tagliolini al nero fatti in casa, polpa di granchio, pomodorini
14.5
Tagliolini bianchi (solo albume), vongole, salsa al tartufo nero
14.5
Tagliolini della casa, crema al limone, tartare di spigola, pesto di rucola
14.5
Triangoli della casa ripieni di burrata, gamberoni, maggiorana, coulis di pomodorini e bisque di gamberi
15.5
Secondi
Gamberoni gratinati al forno, patate, pomodorini
18
Il nostro fritto misto di calamari, gamberi e verdure
17
Pescato del giorno di tramaglio, patate, salsa di pistacchi, pecorino
17
Polpo grigliato, radicchio alla plancia, salsa al vino rosso, lime
16
Tagliata di manzetta prussiana, funghi di stagione misti di bosco
18
Tonno scottato, sesamo, salmoriglio
18
Contorni
Insalata mista di stagione
5
Patatine fritte
7
Verdure al forno
6
Patate rustiche al rosmarino
6

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