People Bristrot (Speisekarte)

Antipasti

Insalata di puntarelle, acciughe del mar Cantabrico e burrata

Carpaccio di polpo, spugna al wasabi e melograno

Prosciutto di San Daniele, pane, burro e acciughe del mar Cantabrico

Tagliere di salumi: prosciutto San Daniele, speck, soppressa veneta e focaccia al sale Maldon e rosmarino

Primi piatti

Crema di zucca deliziosa, gorgonzola DOP con crostini di pane senza glutine

Minestra di legumi, olio al rosmarino

Tagliatelle all'uovo con funghi, zucca e crumble di Vezzena

Paccheri di Gragnano IGP con melanzane, mitili, pomodoro e caciocavallo

Spaghettoni freschi alla carbonara

Le Pinse

Burrata: burrata, pomodorini, rucola, basilico e olio evo BIO

Golosa: pesto di basilico e pistacchi, mortadella di Bologna IGP

Piatti principali

Pesce fresco del giorno alla griglia con verdure

Insalata di Cesare con petto di pollo grigliato, salsa al formaggio

Tagliata di black Angus beef al rosmarino con croccanti carciofi e patate

Filetto di suino in piccata con funghi e purea di zucca

Dolci tentazioni

Piccola selezione di formaggi regionali DOP: Asiago, Vezzena, Grana Padano e cipolle rosse caramellate

Crema gratinata al rum

Tiramisù alla Nutella

Cannolo siciliano destrutturato

Tagliata di frutta fresca

Bevande

Acqua in bottiglia

Caffè

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