Octo - Cocktail E Dintorni (Speisekarte)

Via Vittorio Bachelet 12, Fiano Romano
+39 0765 206602

Bocconi ( Antipasti Caldi/Freddi - Secondi )

Selezione di Ostriche in 4 consistenze: 1 al Naturale, 1 con granita di Mojito al Basilico, 1 con Mignonette allo Scalogno, 1 fritta con Mayo

Polpo, Crema di Patata Dolce, mini Porri e Pannocchie al Burro, Datterino Giallo

Ceviche Peruano di Capasanta con Leche de Tigre

Tiradito di Ombrina marinata con Leche de Tigre

Braciola di Rombo, Burro alle Erbette di Campo, Parmantier di Carote e Cipollotto Bruciato

Frittura Mista, Mayo al Lime

Merluzzo fritto, Puntarelle e Aglio dolce

Tacos di Gamberi, mini Pannocchie al Burro, Cipolla in Carpione e Mayo al Coriandolo

Flautas ripieno di Verdure di Stagione, Crème Fraîche e Pomodori

Costata di Manzo, Nocciola e Cipollotto all’Aceto di Pere

Carpaccio di Manzo, Nocciole, Piselli, Ribes e Maionese all’Aceto Balsamico

Flautas ripieno di Anatra Confit, Crème Fraîche e Pomodori

Guancia di Manzo brasata alla Birra, Broccoletti, Liquirizia

Paste

Tortello alla Parmigiana, Fonduta di Provola Affumicata, Datterino Giallo

Risotto alla Mentuccia e Zenzero, Battuto di Gamberi, Coulis di Ribes Rosso

Bucatini Benedetto Cavalieri “ all’Amatriciana ”

Raviolo al Rosso d’Uovo liquido, Crudo di Manzo e Parmigiano

Spaghetto risottato alle Vongole, Peperoni e Piselli

Dolci

Millefoglie, Ciocolato Fondente e Panna

Eclair, Crema di Nocciola e Caffè

Macedonia di Stagione " Frizzante " e Meringhe

Frittelle di Banana, Cioccolato e Caramello Salato

Magnum ripieno di Cremoso al Cioccolato e Gelatina di Fagole

Pane Fatto in Casa

Abbinamenti a Cena

Aromatique

Fuori Di Zucca

Tierra Nuestra

Johnny a Funghi

Parsley’n Tonic

Indian Mule

Bevande

Acqua

1.5

Caffè

1.5

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