Mesón La Bombonera (Speisekarte)

Entrante

Alcachofas naturales confitadas con foie y jamón de bellota

Ensalada Kimchee con salmón ahumado y algas

Ensalada de pulpo y langostinos con crema de verduras ahumada

Berenjena rellena de salmón y langostinos con crema de verduras ahumadas

Ensalada César con pollo, pasas, nueces, miel de caña y queso rallado

Porra antequerana a nuestra manera

Ensaladilla rusa con langostinos y alioli de ajo negro

Huevos rotos con jamón ibérico

Boquerones al limón fritos

Tataki de atún rojo con algas y aceite de sésamo

Plato

Lomo de bacalao al horno al aceite de albahaca fresca con pincho de langostinos y verduras al wok

Secreto ibérico de bellota a la brasa

Rissotto de setas y langostinos con lascas de parmesano

Presa ibérica a la brasa con foie y jamón ibérico

Pluma ibérica a la brasa

Paletilla de chivo lechal malagueño

Chuletón de ternera retinta +1kg

Entrecotte de añojo con maduración 40 días

Costillar ibérico 1 kg a baja tª con salsa barbacoa casera

Solomillo de ternera retinta

Postres

Tarta de chocolate blanco con dulce de leche y kit kat

Tarta de queso con helado de chocolate y coulis de frutas del bosque

Mousse de limón casero

Roca de brownie con sopa de chocolate blanco

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