Materpasta (Speisekarte)
Viale Cavour 89/A, Ferrara
+39 0532 681401
Antipasto
Caprese
10.00
Flan di zucca con taleggio
9.00
Tuorlo all’uovo su nido di patata e asparago
9.00
Spiedo di gamberi freschi
10.50
Spiedo di calamari freschi
10.50
Baccala mantecato, con cialda di Taragna e polenta
11.00
Vellutata di finocchio con vongola, cozza, calamaro, gambero e pancetta
11.00
Tentacolo, polipo cotto a bassa temperatura, croccantizzato su purea di patate e taggiasche
13.00
Primi Piatti
Insalata di riso alle verdure casalinghe
7.00
Penne Vegetariane
7.00
Spaghetti vegetariani
7.00
Lasagna al forno
8.00
Risotto all’asparago
8.50
Farfalle in crema di zucchine e salmone
9.50
Tagliatelle al ragù di carne casereccio
9.00
Tagliatelle vegetariane
9.00
Tortello ricotta e spinaci
10.00
Cappellaccio al ragu di carne
10.00
Cappellaccio burro e salvia
10.00
Cappelletto in brodo di cappone
Cappelletto con panna
11.00
Spaghetto alla carbonara MATERPASTA, con funghi
11.00
Gnocchi di zucca al formaggio di fossa e pere, spinaci e pinoli
12.00
Penne del pescatore
11.00
Tagliolini al limone, scampi, gamberi e ombrina
14.00
Secondi Piatti
Cotoletta di maiale
7.00
Bocconcini di pollo al forno
7.00
Scaloppina ai funghi cremosa battuta di maiale con champignon, al limone o vino
7.50
Arrosto porchettato di maiale alle verdure
8.00
Salama con pure
11.00
Bondiola con pure
11.00
Cotechino con pure
11.00
Filetto di maiale lardellato
12.00
Cotoletta all'orecchio di elefante
13.00
Tagliata di manzo 200g di scottona con riduzione al vino
14.00
Tagliata di scottona deluxe da 370g
20.00
Filetto di persico in cartoccio con verdure
11.00
Filetto di orata grigliato
10.00
Fritto di calamari, gamberi, mazzancolle, alga e verdure
16.00
Contorni
Verdurine in sott'olio
4.00
Patate dell’orto, cotte al forno
4.00
Verdure dell’orto, grigliate
4.00
Verdure dell’orto, gratinate
4.00
Verdure dell’orto in agrodolce sott’olio
4.00
Caponata casereccia
4.00
Peperonata casereccia
4.00
Insalatina fresca dell’orto
4.00
Dessert
Torta di mele e Crema
5.00
Tenerina di Zucca
5.00
Zuppa inglese
5.00
