A partager ... ou pas
Petits nems au poulet, sauce Nuoc-mâm
18.00
Planche de tapas
22.00
Rillettes d’espadon au curry
22.00
Foie gras de canard "maison", chutney poire & cannelle, pain brioché aux noix
19.50
Sardines marinées aux trois poivres, pain grillé, beurre & condiments
13.50
Planche de charcuterie
15.50
Planche de fromages
15.50
Planche mixte
22.00
Carpaccios & tartares
Tartare de bœuf charolais, cru ou à peine poêlé, salade ou frites
20.50
Tartare de saumon à l’huile d’aneth & herbes fraîches, salade de pousse d’épinards & soja
20.50
Grandes salades
Salade césar
18.50
Salade de gambas
21.50
Salade de bœuf thaï
19.50
Petites faims
Croque au jambon & comté, mascarpone à la truffe, pain de campagne "Bio", salade
14.50
Assiette de légumes de saison vapeur au pistou
19.00
Risotto crémeux safrané aux légumes verts, roquette & copeaux de parmesan
18.00
Fusilli "sans gluten" jambon blanc & cantal, cœur de sucrine
18.00
Club sandwich poulet & bacon, mesclun ou frites
17.50
Entrées
Foie gras de canard "maison", chutney poire & cannelle, pain brioché aux noix
19.50
Œuf mollet aux fèves & asperges vertes, crème de parmesan
12.50
Roulé de saumon fumé & fromage frais « comme un maki »
13.50
Burrata & tartare de tomates cerises aux herbes fines
14.50
Plats
Steak de thon à la plancha, nouilles & légumes sautés à la coriandre fraiche, sauce huître & soja
22.50
Filet de bar, polenta aux herbes, crème d’ail noir & chorizo bellota
23.50
Pavé de saumon à la plancha, mousseline de chou-fleur, émulsion au romarin
24.00
Dos de cabillaud vapeur en aïoli
23.00
Blanc de poulet en piccata, tatin de légumes confits, sauce pesto
20.50
Entrecôte env. 300g, sauce béarnaise, pommes frites
25.00
Côtelettes d’agneau grillées, niçoise de légumes & tapenade d’olives noires
24.00
Tranche de foie de veau français, purée de pommes de terre sauce fruits rouges
24.50
Nos burgers
Burger d’espadon à l’encre de seiche, sauce miel & moutarde, mousseline de patate douce au lait de coco
21.50
Cheeseburger "Les Éditeurs", cantal & lard fumé, sauce poivre, salade ou frites
20.50
Accords mets & vins
Steak de thon à la plancha & Sancerre Aoc - Christian Salmon- 1/2 btl. de vin 37,5cl
36.50
Noix de Saint-Jacques dorées "minute" & Sancerre Aoc - Christian Salmon- 1/2 btl. de vin 37,5cl
42.00
Blanc de poulet en piccata & bandol - "Domaine de l'Olivette"- 1/2 btl. de vin 37,5cl
35.50
Entrecôte env. 300g & Château Lacombe Noillac - Médoc- 1/2 btl. de vin 37,5cl
37.00
Cheeseburger "Les Éditeurs", comté & bacon, sauce poivre & Château Lacombe Noillac - Médoc-1/2 btl. de vin 37,5cl
32.50
Tranche de foie de veau français & Château Coucheroy - Pessac Léognan - 1/2 btl. de vin 37,5cl
38.50
Burger d’espadon à l’encre de sèche, sauce miel & moutarde & Sancerre Aoc - Christian Salmon - 1/2 btl. de vin 37,5cl
35.50
Poêlée de gambas à la plancha & Sancerre Aoc - Christian Salmon - 1/2 btl. de vin 37,5cl
38.50
Bœuf bourguignon & Château Coucheroy - Pessac Léognan- 1/2 btl. de vin 37,5cl
35.50
Desserts
Faisselle nature ou coulis de fruits rouges ou herbes fraiches
7.50
Assiette de trois fromages
13.50
Brioche en pain perdu, caramel au beurre salé
9.00
Riz au lait, caramel laitier
8.00
Salade de fruits frais exotiques
9.50
Tartelette aux fraises, mascarpone pistaché, éclats de pistaches caramélisées
9.00
Pavlova aux fruits rouges
8.50
Champagnes
Pommery Brut Silver 75cl
82.00
Dom Pérignon 75cl
240.00
Brice Tradition 75cl
63.00
Brice Tradition Rosé 75cl
68.00
Brice Tradition 37,5cl
34.50
Vins
Vin rosé - Côtes de Provence AOC
26.00
Vin rosé - Bandol AOC
41.00
Vin rosé - Bandol AOC - 1/2 btl. de vin 37,5cl
19.00
Vin blanc - Sancerre AOC - 1/2 btl. de vin 37,5cl
17.00
Vin blanc - Chardonnay du Pays d'Oc
22.50
Vin blanc - Sancerre AOC
33.00
Vin rouge - Croze Hermitage AOC
45.00
Vin rouge Bordeaux - Château Coucheroy
34.50
Vin rouge Bordeaux - Château Lacombe Noillac
29.50
Vin rouge - Château Ségonzac
25.50
Vin rouge Bordeaux - Château Coucheroy - 1/2 btl. de vin 37,5cl
17.00
Vin rouge - Côtes-du-Rhône AOC
26.00
Vin rouge Bordeaux - Château Lacombe Noillac - 1/2 btl. de vin 37,5cl
15.00
Options
Salade
0.00
Frites
0.00
Cru
0.00
Poêlé "aller-retour"
0.00
Bleue
0.00
Saignante
0.00
A point
0.00
Bien cuite
0.00
Nature
0.00
Coulis de fruits rouges
0.00
Herbes fraîches
0.00
Sucre
0.00
Chantilly
0.00
Boissons
Coca-Cola - 33cl
3.00
Coca-Cola zero sucres - 33cl
3.00
Cola-Cola light - 33cl
3.00
Schweppes 25cl
3.00
Limonade 25cl
3.00
Red Bull 25cl
3.00
Orangina 25cl
3.00
Ice Tea 25cl
3.00
Cidre Brut "Loic Raison" 25cl
3.00
Cidre Rosé "Ecusson" 33cl
5.00
Corona 33cl
6.00
1664 - 33cl
6.00
Carlsberg 33cl
6.00
Bud 33cl
6.00
Buckler 25cl
4.00
Evian 33cl
4.00
Evian 75cl
6.00
Badoit 33cl
4.00
Badoit 75cl
6.00
Perrier 33cl
4.00
