Le Restaurant Traditionnel (Speisekarte)

Chemin de Riante Coline, Megève
+33 4 50 93 03 10

Déjeuner - Les entrées
Soupe du jour
18
Salade grosses côtes et roquette
19
Melon grillé et soupe froide
21
Burattina, tomates de couleurs
24
Soupe froide de courgettes violon à la marjolaine
26
Saumon bomlo mariné à l'aneth
27
Légumes et fruits de nos maraîchers grillés
27
Pâté bourgeois « des fermes de marie »
28
Salade césar "des fermes de marie"
29
Roquette et mesclun
32
Féra du lac fumée au bois de genévrier
34
Beaux oeufs de ferme brouillés aux truffes noires
36
Déjeuner - Les plats
Le barbecue ofyr des fermes de marie
Linguini sèches de toscane a la tomate fraîche
28
Suprême de volaille de chez mieral
32
Croque montagnard
34
Burger veggie
34
Coquillettes aux truffes, « tradition des fermes de marie »
38
Truite royale snackée à la farine de gaudes
38
Burger, nouvelle recette du chef mathieu groshenry
38
Entrecôte de bœuf affinée 50 jours à la plancha
46
Déjeuner - Fromages et desserts
Sélection de fromages « grand cru » des savoie.
24
Les desserts du chef pâtissier des fermes de marie.
24
Dîner - Les entrées
Tomate marmande plein champ
20
Œuf parfait
28
Pintadon fermier pressé au foie gras
28
Terrine de poissons des lacs
32
Roquette et jeunes pousses, truffes d’été
36
Langoustines royales au safran des alpes
38
Polenta légère a la tanaisie
42
Dîner - Les plats
Les légumes pousses, sommités, racines à l’étouffé
26
Coquillettes aux truffes "tradition des fermes de marie"
38
Fromages d’alpage en ravioles
38
Omble chevalier cuit plein beurre
41
Volaille fermière des dombes rôti au four
42
Pastorale de carré d’agneau à l’ail noir servi en cocotte de pimpiolet brulé
44
Filet de bœuf simmental
52
Côte de veau laitier, épaisse et cuisinée au sautoir
58
Saint-pierre rôti entier à partager - pers
60
Dîner - Fromages et desserts
Nos fromages « grands crus » des montagnes
Les desserts du chef pâtissier des fermes de marie.
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