Le Drugstore Restaurant (Speisekarte)

Finger Food

Madeleines au vieux parmesan

Tempura de maïs poudré au sel de tandoori

Caviar d'aubergine cuit au feu de bois et grenade

Entrées

Chou-fleur doré meunière à l'huile de curry

Salade de pousses d'épinards, œufs pochés et noix

Rapé de céleri-rave,pomme verte,raisins et amandes

Sandwiches

Club sandwich au poulet et bacon grillé, pommes allumette

Croque-monsieur au beurre de truffe noire et beaufort

Classic burger, pommes frites

Cheeseburger, pommes frites

Poissons

Carpaccio de Bar marinéau jus de carotte et passion

Bar rôti aux endives à l'orange et coriandre

Tartare de saumon yuzu et piment jaune

Viandes

Fines tranches de filet de boeuf au pistou,citron et huile d'olive

Pluma à la plancha,oignon et fenouil au Xérès

Filet de boeuf au poivre vert,pomme purée

Viandes de collection

Wagyu Beef, origine Japon, Kagoshima, A5, Faux filet pour 2 personnes (300gr)

150

Boeuf de race Normande,origine France,Une viande persillée,goûteuse et un peu croquante

Irish Angus Beef,origine Irlande ,un goût raffiné et une texture soyeuse

Desserts

Millefeuille à la vanille de Bourbon, sauce caramel

Biscuit mi-cuit au chocolat grand cru,glace chocolat

Mont-blanc aux marrons confits,éclats de cassis,sorbet poire

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