La Table D'eugene (Speisekarte)

18 Rue Royale, Lyon
+33 4 78 72 50 16

Entrée
Œuf parfait sur un velouté de petits pois frais, ricotta et croustillant de chorizo
22
Tartare d’avocat avec saumon fumé maison, mangue, et sa Saint-Jacques snackée
29
Tataki de thon au sésame accompagné de son caviar d'aubergine au combava
29
Samossa de chèvre infusé au miel sur un lit de légumes croquants et pignon de pain
21
Plat
Filet de bœuf origine France (selon arrivage) sauce Saint-Marcellin de la Mère Richard
38
Filet de bar sauce vanille bourbon et lait de coco quenelle de risotto
36
Magret de canard à l'orange acidulé au miel avec navets boule d'or et carotte fane
29
Poisson du marché de saison crème à l'oseille du marché, légumes croquants
29
Souris d’agneau caramélisée au thym et romarin puis mijotée à la cocotte
37
Assiette végétarienne gourmande (galette veggie)
27
Filet de boeuf sauce st marcelin de la Mére Richard
38
faux filet de boeuf mturé 6 semaine
31
Dessert
Moelleux chocolat cœur coulant boule de glace letchi ou framboise
12
Tarte Tatin à l'ananas flambée au rhum et aux pépites de chocolat
12
Tiramisu aux fraises
12
Crème brûlée pâte à tartiner
12
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2

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