La Sastrería Valencia (Speisekarte)

Carrer de Josep Benlliure, 42, Valencia
+34 685 67 49 81

Aperitivos
Anchoa López con llescas de pan tostado - Unidad
3.2
Ostra Perla (Valencia) - Unidad
3.2
Jamón Ibérico a cuchillo con pan y tomate a la brasa
21.5
Entrantes
Albóndiga de Wagyu sobre patata asada y jugo de PX - Unidad
2.75
Buñuelo de sepia sucia con alioli suave - Unidad
3.2
Croqueta líquida de gamba roja y su coral - Unidad
3.5
Con mucha miga
Bocata de calamares con mahonesa cítrica
6
Montadito de solomillo ahumado con mantequilla de trufa
6.4
Pepito de titaina japo
6.5
Del atún hasta la aleta
Coca de dacsa de morrillo de atún con pimientos asados
7
Chuletillas de atún asadas y lacadas en su jugo
14
Lomo de atún rojo con yema de huevo semi curada
15.6
Platillos de cuchara y arroces
Pochas con papada, sepionet y palomitas de azafrán
12
Garbanzos Pedrosillanos de langosta y pisto
14.5
Arroz meloso de pato, boletus y foie terminado en brasas
12.8
Pescados y carnes
Espeto de salmonete a la brasa con mojo asiático
14
Dorada entera frita con salsa tártara – 500gr
21
Láminas de vaca vieja vuelta y vuelta con jugo de pimienta
14
Costilla de vaca laqueada
16

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