La Perle De L'ecailler (Speisekarte)

46 Rue Voltaire, Puteaux
+33 1 42 04 55 55

Huîtres
Marennes De Charente Maritime
18
Marennes De Charente Maritime
14
Marennes De Charente Maritime
23
Maison Gillardeau
30
Bretagne
22
Normandie
28
Étang De Thau
27
Coquillages & Crustacés
Bulots (la portion)
13
Crevettes Grises (la portion)
13
9 Moules d’Espagne
7
6 Crevettes Roses de Madagascar
15
Tourteau
22
5 Grosses Langoustines
32
Entrées
Rillettes de Sardines
14
Velouté du Moment
15
Entrée du Jour
15
Saumon Mariné Maison « Label Rouge » Sauce Gravelax
17
Bulots Cuits Maison
13
Crevettes Grises
13
6 Fines n°4 « D. Hervé »
14
6 Crevettes Roses de Madagascar
15
Plats
Crevettes Roses a la provençale légumes de saison
24
Tourteau garniture au choix
25
Pavé de cabillaud rôti pomme purée a l'ail, vierge de tomate
25
Tagliattelles Aux Légumes De Saison
21
Les Plats Signatures
Steak De Thon Mi-Cuit
28
Noix de Saint-Jacques poêlées risotto au parmesan , crème de crustacés
33
Desserts
Panacotta à la Vanille Bourbon
13
Gâteau Moelleux au Chocolat
14
Crumble aux pommes
14
Dessert du Jour
14
Saint-Nectaire
14
Plateaux Composés
Plateau Selection
82
Plateau de la Perle de l'Ecailler
148

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