La Mamá Restaurante (Speisekarte)
C/ Maria Panes 6, Madrid
+34 910 61 97 64
Un Buen Comienzo
Tabla de Quesos
14
Jamón Ibérico de Bellota cortado a Cuchillo
22
Paleta Ibérica de Bellota
15
Surtido de Ibéricos
18
Antxoas de Santoña con Pimiento Asado /Ud.
2
Matrimonio de Antxoa y Boquerón Sobre Cama de Tomate
16
Ensaladilla Rusa de Bacalao, Huevas de Trucha y sus Palomas
13
Ensaladilla Rusa de Atún Rojo, Crema de Guisantes y Sus Palomas
15
Calentando Motores
Medio Pulpo y Sus Patatas Meneás
19
Callos Charros, con Pata y Morro
15
Alcachofas Blanca de Tudela Confitadas
17
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
11
Langostinos, Crujiente de Wonton, Crudités y Salsa Brava Japonesa
14
Huevo Campero Gallego Parmentier Trufada y Setas de Temporada
14
Los Txipis de La MaMá ¡Para Hacer Barquitos!
16
Tortilla de Bacalao Como en las Sidrerías
13
Arroz Meloso de Carabineros
20
De La Lonja
Bacalao, Pisto y Manitas de Ministro
19
Atún Rojo Thunnus Thynnus, Pimiento Asado y Pilpil de Piquillos
22
Rodaballo, Crema de Apionabo y Estofado de Setas
21
Del Campo
Presa Ibérica con Patatas Meneás
19
Carrillera de Ibérico, Parmentier Trufada y Setas de Temporada
19
Magret de Pato Chutney Especiado de Mango y Ensalada de Hinojo
18
Lomo de Vaca Vieja Trinchado
42
Un Buen Final
Tarta de Queso de la Abuela Dioni, Helado de Canela
9
Nuestro Brownie de Chocolate Templado y Helado de Regaliz
9
Cremoso de Plátano con su Chispa y Helado de Violetas
8
Es Temporada de… Caquis con Sorberte de Naranja Sanguina
8
Helados y Sorbetes Artesanos con o Sin Alcohol
6
Tabla de Quesos
14
Bebidas - Vinitos de Aperitivo
Tinto de Verano
3
Vermouth artesanal Fot Li
3
Manzanilla Gabriela
3
Bebidas - Vinitos de Postre
Moscatel Enrique Mendoza
3
Pedro Ximenez Monteagudo
4
Bebidas - Cervezas
Ocean Beer
3
Mahou Clásica de Barril
3
Mahou 5
3
Mahou 0’0 Tostada
3
Mahou Sin Gluten
3
Franziskaner
4
Vinos - Blancos
La Poda’21 Godello
18
El Aeronauta’20 Godello Sobre lías
27
La Poda Albariño
18
Pazo Barrantes’19 Gran vino de Pago.
44
Montespina Souvignon Blanc
17
Caserío de Dueñas’20 Verdejo, Sauvignon Blanc y Chardonnay
18
Circe’21 Verdejo
19
Vol d’Anima de Raimat Chardonnay, xarel·lo, albariño
18
Pirineos Gewürztraminer
21
El Grifo (Seco) Malvasía Volcánica
25
Conde Valdemar’20 Viura
27
Te Mata’21 Sauvignon Blanc
35
Marcel Couturier Mâcon-Fuissé’21 Chardonnay
40
Valdemar Estates Chardonnay
49
Vinos - Rosados
Nicte ’21 Prieto Picudo
19
Vinos - Espumosos
Familia Oliveda Brut Nature Reserva Macabeo, Xarel·lo
18
Bertrand-Delespierre Extra Brut. Premier Cru, Chardonnay, Pinot Noir y Meunier
45
Laurent-Perrier La Cuvée Brut. Chardonnay, Pinot Noir y Meunier
55
Barons de Rothschild. Brut Rosé. Chardonnay, Pinot Noir
70
Vinos - Tintos
Izadi Crianza’18 Tempranillo
19
Izadi Selección Reserva’17 Tempranillo, Graciano y Maturana Tinta
26
Cosme Palacio Crianza’ 18 Tempranillo
27
Marqués de Murrieta Reserva ’17 Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha
34
Fuentespina Crianza ’19 Tempranillo
20
Condado de Haza Crianza’18 Tempranillo
24
Áureo ’16 14 meses de barrica Tempranillo
34
Malleolus de Emilio Moro ’18 Tinto Fino
41
Pago de Carraovejas ´20 Tinto fino, Cabernet Sauvignon y Merlot
47
Dehesa La Granja Peonía ’17 Tempranillo
27
Románico Crianza’19. Tinta de Toro
20
El Pispa Cosecha’19 Garnatxa
19
Parajes de los Vidrios ’18 Garnacha
26
Sotorrondero ’19 Syrah y Garnacha
30
Martue ’18 Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec
19
Flor de Morca Cosecha’21 Garnacha
18
12 Lunas 9 Meses ’19 Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Syrah
18
Juan Gil Etiqueta plata’19 Monastrell
24
Quinta de Quercus 12 Meses ’18 Tempranillo
25
Lalama’19 Mencía
34
Callejón del Crimen Gran Reserva’17 Malbec
32
Gran Callejón del Crimen Winemaker Selection ’17 Malbec, Petit Verdot, Merlot
42
