La Leñera (Speisekarte)
Calle Hernani 60, Madrid
+34 915 54 13 38
Chacinas finas, quesos, salazones y foie
Jamón ibérico puro bellota
26.5
Cecina de buey
18.5
Anchoas del Cantábrico en salazón
21
Selección de quesos asturianos
16.5
Terrina de foie de pato hecho en casa con confitura de frutos rojos
24
Fritos en aceite de oliva
Croquetas artesanas variadas
13.8
Buñuelos de bacalao elaborados al momento
16.5
Chipirones de anzuelo fritos
18.5
Con los mejores huevos camperos
Tortilla paisana típica de asturias
14.75
Huevos estrellados con jamón ibérico y patatines
21
Ensaladas y verduras
Ensaladilla rusa de bonito del cantábrico
14.5
El mejor tomate de campaña con cebolleta y bonito
16.5
Ensalada de burrata con tomate deshidratado, emulsión de albahaca y piñones
16.5
Ensalada de queso de cabra con cebolla caramelizada, almendras nueces y pasas
16.5
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal
18.5
Pulpo de Pedrero
Pulpo a la brasa con alioli suave
21
Pulpo al aceite de pimentón con patata hervida
21
Guisos tradicionales
Fabada asturiana y su compango
18.5
Estofado de buey con arroz carnaroli
21
Rabo de toro guisado al vino tinto y sus patatitas
22
Sopa de marisco
17
Fabes con almejas
23
Callos con mucho morro
21
Estofado de pitu caleya con sus patatinas
21
Arroces caldosos
Caldereta de arroz campero con carne de buey y boletus
22
Caldereta de arroz marinero, limpio para no mancharse
23.5
Pescados
Chipirones de anzuelo a la parrilla y su ajili-mojili
19.5
Lomitos de pixin de tripa negra albardados
23
Lomos de merluza rebozados con harina de arroz
23
Cachopo de merluza relleno de centollu y salsa de carabineros
25.5
Lenguado de estero a la parrilla con su piel (400 gr aprox.)
29.5
Merluza de pincho de delante a atrás (cogote, lomo o cola)
25
Rape de tripa negra a las brasas (mínimo 2 personas - precio por persona)
25
Rodaballo salvaje (mínimo 2 personas – precio por persona)
29.5
Selección de carnes de nuestra parrilla
Hamburguesa Astur (única en Madrid)
16.8
Chuletitas de cordero lechal a la brasa
21
Tomahawk steak de carne roja a la parrilla (mínimo 2 personas - precio por persona)
34
Chuletón de carne roja al carbón. (mínimo 2 personas - precio por persona)
29
Lomo de vaca madura a la parrilla
26
Salteado de solomillo a los ajos tostados
23
El clásico, solomillo carne roja a las brasas con sal maldón
25.5
Centro de solomillo al cabrales
25.5
Solomillo al foie fresco de pato con reducción de vino de oporto
27
Pescados al carbón de encina y su bilbaína suave
Chipirones de anzuelo a la parrilla y su ajili-mojili.
19.5
Lomos de merluza rebozados con harina de arroz
23
Lomitos de pixín de tripa negra albardados
23
Cachopo de merluza relleno de centollu y salsa de carabineros
25.5
Lenguado de estero a la parrilla con su piel (400 gr aprox.)
29.5
Postre
Arroz con leche a la asturiana
7.25
Tocino de cielo con leche merengada
7.5
Filloas caseras
7.5
Souffle de chocolate caliente con helado de vainilla
8.25
Hojaldre fino de manzana con helado cremoso de vainilla
8.25
Tarta de queso con arándanos.
7.25
Tiramisú auténtico italiano
7.25
Queso postre. Ideal para compartir
8.5
Carpaccio de piña y mango
7.5
Helados artesanos
7
Sorbetes naturales sin alcohol
8
Bebidas
Botella de agua
2.5
Café
1.95
