La Halte Du Moulin (Speisekarte)

393 Route De La Tassonnière, Seytroux
+33 4 50 84 70 89

Entrée
Les escargots en persillade gratinées au Beaufort, tuile de Beaufort
11.5
Le tartare de truite aux agrumes et salicornes, crème de raifort et toasts
13.5
Le foie gras de canard poêlé au cerises et balsamic, brioche maison
18.5
Le gazpacho de melon au gingembre, faisselle de Savoie à la menthe et citron, chips de jambon de pays
9.5
La gelée de poivron grillé au chili, mozzarella burratina, assortiment de tomates anciennes et mousse basilic
13.5
Plat
Le suprême de pintade en robe d'ail des ours
19.5
Le poisson selon arrivage
22.5
Le filet de canette rôtie, sauce miel citronnelle
22.5
L'agneau de 7h confit, jus menthe et coriandre
22.5
La pièce du boucher sélectionnée, réduction au vin rouge et poivres rares
23.5
Les filets de perches façon meunière, beurre citronnée
24.5
La salade des Meuniers, au nems de reblochon et pommes granny smith, pignons de pin et crudités
16
Salade vegan, céréales et toppings du moment et sauce vinaigrette thaï
16
Salade césar, tendre filets de poulet accompagné de copeaux de parmezan, croutons et sauce césar
18
Les spécialités Savoyardes
La tartiflette au reblochon accompagnée de salade verte
18
La planche montagnarde de la vallée d'Aulps et de fromages affinés de la région
19.5
La fondue savoyarde aux 3 fromages accompagnée de salade verte et charcuterie
22.5
La fondue Savoyarde aux cèpes accompagnée de salade verte et charcuterie
25
Dessert
La crème brûlée à la verveine
8.5
La panna cotta citron vert, salade d'agrumes et mousse de bergamote
9.5
Le mi-cuit au chocolat, coeur coulant à la pistache et glace pistache
9.5
Le Piña colada, crémeux ananas, granité au Rhum et mousse de lait de coco
9.5
Le café gourmand des meuniers
11.5

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