La Hacienda De Los Santos (Speisekarte)

Carretera de Los Santos de la Humosa km. 0,300, Los Santos de la Humosa
+34 918 88 81 59

Entrantes
Queso curado de Antonio Romero
12
Croquetas de pringá
12
Huevos rotos con crujiente de ibérico
12
Brazo de pulpo con puré de patata trufada
19
Zamburiñas gratinadas con picada de ibéricos
12
Anchoas de Santoña con tartar de tomate y piparra
16
Ensaladas y verduras
Ensalada de pimientos asados con ventresca y gordal
12
Alcachofas confitadas en flor con ajos fritos
14
Ensalada de queso de burrata con estofado de berenjena y pesto
16
Ensalada de escarola con cominos y ralladura de tomate
11
Carnes
Solomillo de vacuno mayor
24
Chuletillas de lechal a la parrilla
20
Entrecotte de carne roja fileteado
22
Carrillada de Ternera al Shyra con boletus
19
Pescados
Lomo de merluza a la bilbaína
22
Bacalao con verduritas y mouselina de ajo
21
Arroces secos (Mínimo 2 personas / Precio por persona)
Arroz con bogavante y almejas
24
Arroz negro con sepia
15
Fideuá tradicional
16
Arroz "Pelao" con txipirones y gambas
16
Arroz de verduras y pollo
17
Arroces caldosos (Mínimo 2 personas / Precio por persona)
Arroz con bogavante y almejas
24
Arroz caldosos de rape gambas rojas y almejas
18
Arroz con almejas y solomillo de vieiras
18
Arroces melosos (Mínimo 2 personas / Precio por persona)
Arroz con txpirones y carabineros
20
Arroz con boletus y foie fresco
20
Arroz con perdiz y setas de temporada
20
Arroz Moruno con cordero macerado
19
Platos infantiles
Espaguetis con tomate
8
Escalope de ternera con patatas
11
Finguer's de pollo
9

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