Tapas y platos para picar
Berenjenas crujientes con salsa sweet chili
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BRAVAS… ¿o explosivas?
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Croquetas trufadas
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Croquetas cremosas de jamón ibérico
6
Gambita de cristal con un toque picante
6
Alcachofas blancas de Tudela con langostinos sin trabajo
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Guacamole al momento, con tortitas
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Gyozas de pollo y verduras
6
Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico
7
Calamares a la andaluza
7
Pulpitos encebollados con un punto picante, patata de mortero y alioli de limón
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Jamón ibérico con pan de coca con tomate
13
Pan de coca con tomate
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Green & Fit
Crema De Guisantes Con Huevo Escalfado, Aceitunas Negras Y Aceite De Oliva Virgen
5
Gazpacho Con Sus Picatostes (Según Temporada)
4
Ensalada Con Virutas De Queso De Cabra Y Frambuesa, Brotes, Kale Y Alga Nori
5
Ensalada César Con Pollo Crujiente
6
Rascacielos De Tomate & Mozzarella Fior Di Latte
6
Parrillada De Verduras Con Mantequilla De Algas Y Salsa De Romesco
7
Burrata & Mango Y Tomate
8
Nuestros Clasicos
Mezzi Rigatoni Alla Puttanesca Con Cremoso De Olivas Negras
7
Spaguetti Carbonara \"Al Momento\" Sobre Pecorino
8
Tagliatelle Trufado Con Burrata Y Trigueros
9
Canelones De Carne María Trias
7
Carpaccio De Ternera Xxl
11
Risotto De Ceps Trufado, Nube De Parmesano Y Portobello
11
Arroz Negro Con Sepia Y Tirabeques
12
Arroz \"Sucarrat\" De Marisco En Su Lata, Con Gambas
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Carnes
Pechuguitas de pollo a la plancha con salsa de queso brie y gnochis a la mantequilla de salvia
9
Curry rojo thai con solomillo ibérico y arroz jazmín
10
\"CHEESEBURGER ADDICTED\" y sus patatas fritas caseras
10
CONFIT DE PATO con patatas parisienne a la canela, aroma de maíz tostado y caramelo de vino tinto
11
Steak tartar al punto picante con helado de mostaza “ancienne” y sus tostadas
11
MAGRET DE PATO ahumado con salsa de membrillo y patata cremosa
12
SR. ENTRECOT en tagliata con romero
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Pescados
TARTAR DE SALMÓN con aguacate y huevas de trucha
10
WOK DE LANGOSTINOS con \u001fdeos de arroz, verduritas al tamarindo y huevo
13
DORADA AL HORNO con verduritas al wok y lima
12
TATAKI DE ATÚN con ensalada fresca de algas y mango fresco
13
LOMO DE BACALAO con sanfaina, cebolla crujiente y polvo de aceitunas negras
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PULPO CONFITADO con patatas violeta
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Los Postres de La Finca
Crema catalana con galletas
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El postre de Timbaon (solo local)
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Esponjoso de yogur griego, sorbete de frambuesa y frutos rojos con\u001ftados
4
Trufas de chocolate
4
Carpaccio de piña natural con helado de vainilla y coulis de caramelo
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Sorbetes
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\"LA TORRIJA PERFECTA\" de brioche, manzana y crema, con caramelo de coco (formato xxl para compartir)
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