La Bedaine Restaurant & Winstub (Speisekarte)

Nos entrées

Gravelax de Saumon à l’Aneth, Pickle maison, fleur de carpe, salade

Salade Thaï aux fines tranche de boeuf en marinade du Chef, cacahuètes, coriandre

Burrata Grande Tradition, tomates, Pesto maison, Crème Balsamique

Foie Gras au Torchon fait maison et son Chutney du moment

12 Escargots façon La Bedaine

Nos plats

Poire de Boeuf Angus 250grs marinée puis en cuisson de nuit. Sauce Diane, Pommes de terres à la paysanne à la crème truffée .

1/2 Magret de canard Français du sud Ouest façon La Bedaine

Magret Entier façon la Bedaine ( 20 minutes d'attente )

Rougets, crevettes et moules sur choucroute, sauce crème et vin blanc, pommes de terre.

Choucroute de la Bedaine

Jambonneau au Pinot noir, en cuisson basse température 24H,

Quasi de Veau en cuisson de nuit, champignons et Xérès, Riz Sauvage

Double steak Haché Vegan, Lardons de Légumes, Tomate, Salade

Nos Desserts

Pavlova Perla

Coupe Colonel

Cappuccino Glacé

Mi-cuit à la fève de Tonka.

Munster et Cumin Entier, petite Salade

Tartes flambées , le midi uniquement, hors week end et jours fériés ( hors toute remises)

Nature

Gratinée

Munster

Chèvre Miel

Végétarienne

Carpaccio

Aux Escargots

Boissons

Demi-bouteille d'eau

Café

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