APERIFISH (opzione valida dalle 18:00 alle 19:30)
BRETAGNA
15.00
SICILIA
15.00
GIAPPONE
15.00
PONZA
10.00
SARDEGNA
15.00
CRUDI
Ostrica Gran Cru
3.50
Ostrica Prestige
5.00
Ostrica Belon
5.50
Gambero Rosso di Mazara del Vallo★
4.00
Mazzancolla★ locale
3.50
Scampo del Mediterraneo★
4.00
Tris di Gamberi Rosa★ di paranza
3.00
Selezione Crudi dell’Ostricaro (per una persona)
27.00
Misto Crudi del Capitano (per due persone)
57.00
Plateau Royale
97.00
ANTIPASTI
Soutè di Cozze di Sardegna con crostini
12.00
Shot di Baccalà
10.00
Caramella di caponata di Pesce Spada★ su cous cous alle cipolle caramellate
12.00
Idea di Cheesecake di Salmone e Aneto su terra di Pane
10.00
Polpettine di Spigola su salsa verde (n.4)
10.00
Gamberi in pasta kataifi (n.4)
12.00
Zuppa di Frutti di Mare
16.00
Degustazione dell’Ostricaro (per una persona)
16.00
Incontro dell’Ostricaro (per una persona)
25.00
TARTARE
Tartare di Ombrina★
16.00
Tartare di Gambero★
16.00
Tartare di Tonno Rosso★
16.00
Tartare di Salmone★
16.00
Tartare di Orata★
16.00
Tris di Tartare★
25.00
Degustazione di 5 mini Tartare★
27.00
PRIMI
Tonnarelli all’uovo artigianali con Lupini locali o Vongole Veraci
14.00
Tonnarelli all’uovo artigianali con Lupini locali o Vongole Veraci e Bottarga di Muggine
16.00
Tonnarelli all’uovo artigianali Ajo Oio e Peperoncino, Bottarga di Muggine, su battuto di Spigola, arancia e panure
18.00
Fregola Sarda al Ragù di Cozze di Oristano e goccia di Zenzero
18.00
Tonnarelli Neri artigianali, Cacio, tre Pepi, Lime e Battuto di gambero★
18.00
Risotto Cremolato agli Scampi★ e mini tartare di Scampo★ del Mediterraneo
16.00
Calamarata al Nero di Seppia dell’ Ostricaro
20.00
Calamarata alla Carbonara di Tonno★ affumicato home-made
18.00
Tabbouleh di quinoa e brunoise di verdure con Gamberoni marinati e scottati in salmoriglio
18.00
Tonnarelli all’Astice
20.00
Tonnarelli con Granchio
20.00
SECONDI
Calamaro∞ in salmoriglio, cotto a bassa temperatura
18.00
Tataki di Tonno rosso★ caldo-freddo in crosta di semi di sesamo
18.00
Trancio di pescato giornaliero al guazzetto
16.00
Cubo di Tonno★ rosso scottato e istantaneamente affumicato al legno di ciliegio, su crema bianca di menta
18.00
Grigliata de L’Ostricaro
22.00
Filetto di Sgombro∞ scottato
15.00
Pescato del giorno
4.50
Pescato amo o pescato speciale
6.00
FRITTI
Frittura di Moscardini∞ e salsa teriyaki home-made
10.00
Frittura di Alici
10.00
Frittura mista di Calamari∞ e Mazzancolle∞ locali
15.00
Frittura de L’Ostricaro
18.00
CONTORNI
Verdure grigliate
5.00
Patate al forno
4.00
Chips di patate Home Made
4.00
Scarola saltata con uvetta e mandorle
5.00
Insalatina dell’orto
5.00
DOLCI
Sorbetto al Bergamotto di Calabria home-made
4.00
Tiramisù artigianale
7.00
Cheesecake ai Frutti di Bosco
7.00
Dolce del Giorno
7.00
