L'ermita (Speisekarte)

Calle de los Desamparados 40, Montanejos
+34 636 22 25 57

Entrantes

Croquetas (Pollo / rabo de toro / setas)

2.5

Croquetas de gamba y carabinero

Bravas (Salsa brava y mayonesa de kimchee)

Panceta a baja temperatura

Berenjena en tempura, miel de caña y salmorejo

Huevos rotos con jamón o chistorra

Setas de cardo gratinadas

Tabla de Ibéricos

Tabla de quesos

Ensaladas y verduras

Espárragos a la brasa con salsa de romescu y crujiente de jamón

Timbal de verduras, queso de cabra caramelizado, y vinagreta de Dijon

Ensaladilla de ventresca y toque de pimienta rosa

Ensalada de naranja, bacalao, cebolla y aceitunas negras

Ensalada de tomate valenciano, cebolla encurtida, piparras y sardina ahumada

Ensalada Burrata

Pizzas

Feria del Queso (4 quesos)

Días de Campo (Embutido y alioli)

Río Mijares (Anchoa, alcaparra y aceitunas)

Artejuela (Calabacín, berenjena, pimiento y cebolla)

Maimona (Queso azul, nueces y espárragos verdes)

4 Estaciones (Champiñones, jamón York y olivas negras)

Alquería (Foie y setas)

Margarita (Jamón York y queso)

Carnes a la brasa

Chuletón

Brocheta de pollo macerada en jengibre con salsa satay

Secreto de Ibérico

Costillar (Barbacoa o miel y mostaza)

Chuleta de cordero 3,50

3.5

Embutido (Longaniza / chorizo / morcilla)

Hamburguesa L’Ermita (Cebolla, rúcula, tomate, queso cheddar, salsa de miel y mostaza)

Pescados a la brasa

Lubina

Calamar de playa a la brasa con salsa verde de piparra

Lomo de atún sobre vizcaína suave con alioli Gil caramelizado

Bacalao gratinado al alioli negro de Gil Vicente

Postres

Tarta de manzana con helado de vainilla

Brownie y helado de vainilla

Tarta de queso

Tarta Dulce de Leche

Sorbete de mandarina con tierra de chocolate

Naranja

Tarta de chocolate

Bebidas

Vino Tinto

Vino Rosado

Vino Blanco

Cava

Cervezas

Cervezas sin alcohol

Cañas, Dobles y Pintas

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