Planches
La Planche du cochon italien et fromages des Alpages, beurre AOP Charentes Poitou, mélange de jeunes pousses
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La Planche du cochon italien, beurre AOP Charentes Poitou, mélange de jeunes pousses
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La Planche de fromages des Alpages, beurre AOP Charentes Poitou, mélange de jeunes pousses
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Assortiment d'antipasti du Chef
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Entrées
La Salade du Royans (jeunes pousses, ravioles frites, tomates, Gorgonzola et noix de Grenoble)
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La Salade \"comme au Signal 2108\" autour du poulet pané et grillé, cebettes, tomates confites, légumes croquants, jeunes pousses, pignons de pin, sauce barbecue & crème fraîche
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Les Cromesquis au Beaufort des Alpages, coppa, mélange de jeunes pousses
15
La Salade de jeunes pousses et noix
6
Les Pâtes
Les Orrechiettes \"fraîches\
11
Les Ravioles du Dauphiné
12
Les Tagliatelles \"fraîches\" aux oeufs
11
Les Gnocchis \"frais\
11
Les Sauces
Gorgonzola et noix de Grenoble
5
Champignons et prosciutto
5
Bolognaise
4
Carbonara
4
Noix de Saint jacques et Gambas
8
Plats
La Lasagne au Reblochon, Pancetta, salade de jeunes pousses
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La Tartiflette Valdôtaine (gnocchis, lardons, Fontina : fromage italien), jeunes pousses
24
Le BIG Burger à l'italienne (steak haché Charolais 180 gr, Fontina : fromage italien, pancetta, tomate, salade, mayonnaise à la tomate confite)
21
Le BIG Burger Rossini, steak haché Charolais 180 gr
26
Les Diots de Savoie, polenta crémeuse aux noix
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Le Saltimbocca de veau à la Mozzarella et tomates séchées, sauce aux truffes Toque d'Azur, 26.50 gratin de gnocchis
26
Epaule d'Agneau de lait de l'Aveyron, gratin de crozets
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Risotto aux Noix de Saint-Jacques sauvages et Gambas Black Tiger, jus de crustacés
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Filet de Boeuf 250gr, potatoes et jeunes pousses
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Les spécialités de montagne
La Raclette à l’ancienne fromage à volonté, pommes de terre et salade de jeunes pousses servie avec de la charcuterie
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La Raclette à l’ancienne fromage à volonté, pommes de terre et salade de jeunes pousses servie avec de la Bresaola
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La Raclette à l’ancienne fromage à volonté, pommes de terre et salade de jeunes pousses servie des légumes
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La Fondue savoyarde aux 3 fromages (fromage à volonté) minimum 2 pers. servie classique
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La Fondue savoyarde aux 3 fromages (fromage à volonté) minimum 2 pers. servie avec de la charcuterie et jeunes pousses
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La Fondue savoyarde aux 3 fromages (fromage à volonté) minimum 2 pers. servie avec de la Bresaola et jeunes pousses
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La Fondue savoyarde aux 3 fromages (fromage à volonté) minimum 2 pers. servie avec des légumes et jeunes pousses
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Le Véritable Fromage Mont d'Or 500gr servi avec de la charcuterie, pommes de terre et jeunes pousses
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Desserts
Le Tiramisù
9
La Pannacotta chocolat caramel beurre salé
8
Le Royal chocolat praliné
8
La Crème brûlée à la vanille
8
La Tarte aux myrtilles
9
La Soupe aux framboises, lait de coco, mangue
8
Le Café Très Gourmand
11
Boissons
Café
2
