Jack's Brasserie (Speisekarte)

Bahnhofplatz 11, Bern
+41 31 326 80 81

Vorspeisen
Gratinierte Schnecken
19
Blumenkohl Steak
19
Variation Vom Kürbis
16
Wachsweiches Hühnerei
19
Gebeizter Swiss Lachs
26
Knochenmark Vom Weiderind
26
Entenstopfleber Terrine
29
Tatar Vom Rind
42
Jack‘s Liebling
Jack‘s Wiener Schnitzel
53
Fleisch
Bœuf Bourgignon «Grand-Mère»
46
Entenbrust & Keule
48
Geschnetzeltes Kalbfleisch «Zürcher Art»
48
Hirschrücken
49
Lammhaxe
52
Rindsentrecôte Aus Dem «Bernbiet» (200g)
59
Wagyu Filet (150g)
110
Fisch
Forellenfilet
45
Zanderfilet
54
Doradenfilet
48
Suppen
Französische Zwiebelsuppe
19
Brunnenkressesuppe
21
Hummer Bisque
24
Meeresfrüchte
Gebratener Kaisergranat
45
Moules Frites
42
Vegetarisch
Ratatouille
42
Kürbis-Gnocchi
39
Austern
Marennes Olérons Nr 1
8
Gillardeau Nr 3
9

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