Il Cavallo Scosso (Speisekarte)

Via al Duca, 23/D, Asti
+39 0141211435

dalla Terra ...
Vitello tonnato
18.00
Tartare di filetto di Fassona marinato, scampo, maionese ai ricci di mare
24.00
Gnocco pomodoro e pomodori, pesto
15.00
Tagliatella al ragù di lumache
16.00
Stracotto di patanegra
20.00
Finanziera di coniglio ... un pò alla ligure
23.00
Anatra, carote, arancia
20.00
dal Mare ...
... il Crudo
30.00
Salmone "Upstream" in vaso cottura, brodo dashi, cipolla agrodolce
18.00
Tartare di baccalà, brodo di cipolle, aioli
16.00
Maltagliati integrali, moscardini al curry
16.00
Tonno Rosso "Balfegò", crosta di sesamo, ananas
30.00
Risotto al Bloody Mary, burrata e triglie
22.00
Cubi di spada marinati con salsa di soia e zenzero
18.00
Dessert
Pillola ai 3 cioccolati
12.00
Lampone
12.00
Tropical mood
12.00
Caprese di cioccolato al caramello salato
12.00
Sorbetto
6.00
Sorbetto +
8.00
Gelato
6.00
Gelato +
8.00

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