Horno De Juan (Speisekarte)
Calle Lope de Rueda 4, Madrid
+34 915 75 69 16
Entrante
Ensalada de Pimientos de Piquillo con Ventresca
16
Sardinas Ahumadas sobre Tomate Rallado
18
Tomate Kumato con Jamón Ibérico, Sal Maldon y AOVE
22
Variado de Hongos y Setas al Ajillo
19
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
14
Queso de Cabra sobre Cebolla Caramelizada
14
Salteado de Habitas y Trigueros con Jamón Ibérico
14
Hojaldre Caliente con Gambas, Setas y Salmón
17
Jamón Ibérico de Bellota Corte a Cuchillo
24
Bandejas de Ibéricos
23
Tomate Kumato con Anchoas de Santoña en Salazón
22
Morcilla de Burgos
10
Sopa Tradicional Castellana Estilo \"Horno\
10
Salmorejo Estilo \"Horno\
9
Plato
Cochinillo Asado en Horno de Leña \"Marca de Garantía\
26
¼ de Cochinillo Asado en Nuestro Horno de Leña (2 personas)
52
Lechazo Asado en Horno de Leña de Encina (NO SE APLICARÁ DESCUENTO)
27
¼ de Lechazo Asado en Horno de Leña (2 personas)
54
Muslo de Pato en Confit Crujiente
20
Chuletitas de Cordero Lechal a la Parrilla
23
Chuletón de Vaca Rubia a la Parrilla Fileteado (2 personas)
58
Chuletón de Vaca Rubia a la Parrilla
29
Salmón Marinado al Eneldo
21
Lubina al \"Horno\" a la Bilbaína
24
Chipirones a la Parrilla Sobre Lecho de Setas
19
Gambas al Ajillo
21
Postre
Coulant de Chocolate Caliente
6
Hojaldre de Crema con Chocolate Caliente
6
Ponche Segoviano con Yema y Mazapán
6
Biscuit de Pasas y Piñones con Chocolate Caliente
6
Zumo de Naranja Natural
5
Fruta del Tiempo
6
Helados Artesanos
6
Sorbete de Limón Batido con Cava y Vodka
6
Cuñas de Queso Puro de Oveja
8
Tartufo al Limoncello
7
Vinos Tintos
Viña Arnáiz Roble (Bod. Viña Arnáiz)
17
Protos Joven (Bod. Protos)
21
Viña Arnáiz Crianza (Bod. Viña Arnáiz)
21
Pesquera Crianza (Bod. Alejandro Fernández)
34
Viña Arnáiz Reserva (Bod. Viña Arnáiz)
32
Arzuaga Reserva (Arzuaga Navarro)
49
Viña Arnáiz Gran Reserva (Bod. Viña Arnáiz)
39
Malleollus (Bod. Emilio Moro)
46
La Veguilla Roble (La Vega Alta)
19
Valdubón Roble
19
Emilio Moro Crianza
19
Arzuaga Crianza (Arzuaga Navarro)
32
La Ermita
38
Marqués de Cáceres Crianza
23
Marqués de Carrión Reserva
27
Marqués de Riscal Reserva
31
Predicador 15 meses (Bod. Contador)
38
Viña Ardanza Reserva (Bod. La Rioja Alta)
37
Marqués de Carrión Crianza
19
Viña Albina Reserva (Bod. Riojanas)
27
Muga Crianza (Bod. Muga)
32
Marqués de Murrieta Reserva
32
\"M\" de Monroy
20
El Repiso Crianza
24
Pata Negra Reserva (Bod. Vinartis)
16
Pañofino Crianza (Bod. Torre de Barreda)
19
Pata Negra Roble
16
San Román (24 meses barrica)
48
Mauro
48
Vinos Blancos
Fino La Ina (Pedro Domecq) - Copa
3
Manzanilla La Guita - Copa
3
Solar de la Vega Verdejo
15
Patanegra Verdejo
15
Martín Códax
22
Medias Botellas
Tinto - Marqués de Cáceres 3/8
12
Tinto - Arzuaga 3/8
19
Tinto - Valdubón 50cl
15
Blanco - Viña Esmeralda 3/8 (Bod. Torres)
12
Vinos Rosados
Patanegra (Rosado Selección)
15
Gran Feudo (Bod. Gran Feudo)
19
Cavas
Gran Reserva Brut Nature Chardonnay Gran Reserva
24
