Gusto Premiere (Speisekarte)

Corso Duomo 29, Modena
+39 059 216449

Antipasto
GRAN CRUDO DI MARE
35
TARTARE
20
POLPETTE DI GAMBERO BIANCO
16
IL NOSTRO VITELLO TONNATO
14
FLAN DI PARMIGIANO REGGIANO
12
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA D.O.P. "RULIANO", BURRATA DI ANDRIA
18
Primi
SPAGO ALLE VONGOLE VERACI, LIMONE, ZUCCHINE CROCCANTI
16
PACCHERO DI GRAGNANO CACIO PEPE, TARTARE DI GAMBERO VIOLA, LIME
20
RAVIOLI DI BURRATA, SALMONE MARINATO, SALE AFFUMICATO
16
PASSATELLO ASCIUTTOIN CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO, ACETO BALSAMICO DI MODENA
14
TAGLIATELLE FATTE IN CASA AL RAGÙ
14
LASAGNA VERDE TRADIZIONALE
14
Secondi
BRANZINO SCOTTATO, CREMOLATA DI PATATE, CIPOLLA ROSSA DI TROPEA IN AGRODOLCE
18
POLPO ARROSTITO, SPUMA DI PATATE, STRACCIATELLA PUGLIESE
18
LA FRITTURA DI "GUSTO"
18
TONNO ROSSO, ARACHIDI SALATE, MAIONESE ALLO YOGURT, TIMO
22
MAIALINO NERO, GUANCIALE CROCCANTE, SENAPE IN SALSA
18
FILETTO DI BLACK ANGUS, RIDUZIONE DI LAMBRUSCO, JULIENNE DI PATATE CROCCANTI
25
Dessert
MILLEFOGLIE, CREMA CHANTILLY AL MOJITO
7
CANNOLO SICILIANO DESTRUTTURATO
7
MASCARPONE, SALAME AL CIOCCOLATO
7
CHEESECAKE AL PISTACCHIO DI BRONTE
7
FRAGOLE FRESCO E GELATO ALLA VANIGLIA
7
Bevande
Acqua in bottiglia
3
Caffè
3

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