Feel - Hostaria Contemporanea (Speisekarte)

Piazza Vittorio Emanuele II 15, Melzo
+39 02 955 2259

Antipasto
Catalana di gamberi.
12.00
Tartare di pescato del giorno. Passion fruit. Velo di mela.
14.00
Flan di piselli. Fonduta di Grana Padano DOP. Speck croccante.
11.00
Ovale di vitello. Crema di melanzane.
13.00
Tartare di manzo. Camomilla. Cialda di Grana Padano DOP.
13.00
Primo Piatto
Chitarrine Vongole e Bottarga.
15.00
Gnocchetti. Baccalà. Limone candito. Riduzione di prezzemolo.
15.00
Paccheri. Tonno. Pomodorini. Burrata.
15.00
Risotto gamberi e cozze. Limone. Rosmarino.
15.00
Ravioli dello chef ricotta e asparagi. Culis di mirtilli.
13.00
Risotto in verde. Caprino. Mandorle. Terrina di olive taggiasche.
13.00
Secondo Piatto
Pesce spada. Riduzione al prezzemolo.Lime.
15.00
Filetto di ricciola. Cozze. Pomodorini confit. Estratto di mela.
15.00
Carrè di agnello. Sugo di arrosto. Crema di patate.
15.00
Controfiletto di manzo. Riduzione al reale. Crema di patate.
15.00
Pomodoro alla Provenzale. Crema di melanzane.
11.00
Frutta
Tagliata di frutta
5.00
Dessert
Cono di crema. Frutta di stagione.
7.00
Lingotto Saint Tropez. Crumble croccante. Coulis di pesche.
7.00
Semifreddo ai tre cioccolati. Soffice ai lamponi.
7.00

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