El Roser 2 (Speisekarte)

Paseo Lluis Albert, 1, L'Escala
+34 972 77 11 02

Forret
Cigalas de Port de la Selva preparadas en tártar, olivas negras y hierbas aromáticas
25
Bogavante del país preparado en canelones de verduras confitadas, ligeramente gratinados y aire de parmesano
26
Vieiras y foie fresco
25
Hovedret
Rodaballo salvaje a la paella con" espardenyes", almejas, puré de zanahoria y vinagreta caliente de cítricos
35
Gambas de Roses, salteadas con arroz meloso de setas
27
Lomo alto de Black Angus preparado en tataki, verduritas, patatas, vainilla y salsa de oporto
22
Dessert
Crema de jengibre con falso biscuit de naranja,gelatina de agua de rosas, piña, mango y helado de hierba Luisa
9
Brownie de chocolate con helado de Baileys
9
Sable breton con mousse de mascarpone, frambuesa y helado de leche de oveja
9

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