El Almirez (Speisekarte)

Calle San Juan, 9, Quintanar de la Orden
+34 647 64 44 66

Entrante
Carpaccio de atún con vinagreta de algas y frutos secos
13.5
Carpaccio de solomillo con pesto de algas
13.5
Croquetas de jamón
13
Croquetas de bacalao
13
Croquetas de chipirones
13
Patón de pulpo con muselina de patata y ajo negro
15.5
Anchoas de santoña con pan y tomate
14
Calamares a la andaluza
13
Chipirones a la plancha
13.5
Gambón a la plancha
12
Guiso del día
Gachas manchegas
11
Gachas de gambón
12
Gachas de bogavante
13
Carnes
Solomillo de ternera con queso parmesano
17.5
Chuletillas de cordero
16.5
Pierna de cordero con patata panadera
14.5
Chuletón de ternera
18.5
Chuleta de ternera rosada
18
Paletilla de cordero con patata panadera
25
Rabo de toro estofado
14
Presa ibérica con puré de batata
13
Pescados
Merluza en hojaldre con puerro y tartar de gambas
15.5
Atún rojo con sésamo y salsa de soja
15.5
Chipirones con salmorejo
13.5
Arroces
Arroz con rabo de toro y setas D.O. Valencia
12
Arroz con chipirones en su tinta D.O. Valencia
12
Arroz con bogavante
12.5
Rissoto de setas, trompetas de la muerta y tartuffo
12.5
Rissotto de algas y bogavante
12.5
Carta de la barra
Costillas BBQ
12.5
Chapata de jamón con queso y tomate
5.5
Chapata de ternera mechada con queso
5
Chapta de cerdo mechado con queso de cabra
5
Chapata vegetal (lechuga, tomate, cebolla, atún, maíz y mayonesa
5
Tosta de jamón con tomate
7
Tosta de cangrejo
6
Tosta de sobrasada con brie
6.5
Hamburguesa de atún con lechuga, tomate, wasabi y salsa de mojo rojo
5.5
Hamburguesa Almirez (carne mixta rellena de queso, lechuga, tomate, cebolla a la plancha y bacón)
5.5
Postre
Soufflé de chocolate negro sobre sopa de chocolate blanco y helado
5.5
Praliné de avellana
5.5
Tarta de queso manchego con mermelada de fresa
5.5

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