Di'verso Restaurant & Wine Bar (Speisekarte)

Vico Carlo Felice 10/12, Cagliari
+39 070 592 8186

I Crudi
Tartare di Gambero Rosso di Mazara
18.00
Tartare di Tonno Rosso Balfego
18.00
Sashimi di Pescato del giorno
16.00
Cruditè Royal con le salse di accompagnamento
36.00
Ostriche al pz.
3.00
Antipasti al piatto
Flan di pecorino
12.00
Roast di tonno e pane speziato al mirto del Mediterraneo
14.00
Tiepido di muggine
10.00
Pasta e Risotto
Spaghetti freschi alla chitarra in saute di gamberi e zucchine risottato
14.00
Fregula sarda artigianale con ragout di Astice
14.00
Culurgiones Tradizionali
12.00
Main Course
Frittura croccante di mare e verdure in tempura
16.00
Cornucopia di branzino con caponata di verdure alla maggiorana
16.00
Fagotto di pesce in carta sorpresa
18.00
Le Carni
Manzo Riding Reserve in salsa di aceto balsamico, verdure al vapore e riso jasmine
20.00
Tournedos di Maiale Iberico Blazquez, cotto in bassa temperatura con must potato e salsa d’arrosto, verdure saltate al burro
18.00
Gallina ruspante con marmellata di cipolle rosse, verdure al vapore, salsa di pollame e soufflé di patate e zucca gialla
16.00
Dessert
Semifreddo al croccante di mandorle su salsa di fragole
8.00
Gelato di liquirizia in salsa di menta
7.00
Soufflé caldo di cioccolato con cuore fuso e gelato di panna
9.00

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