Cero By Aura Experience (Speisekarte)

Compartes

Huevos De Cobardes Y Gallinas Con Sus Puntillitas Y Carabineros, Sobre Lecho De Patatas Fritas Corte Fino

Steak Tartar De Solomillo De Vaca Rubia Gallega, Cortado a Cuchillo, Con Sus Aderezos Y Yema De Huevo

Flor De Alcachofa Confitada a Baja Temperatura en Aove Con Yema De Huevo De Cobardes Y Gallinas, Trufa Negra, Foie y Salsa de Piquillo 2 Unidades

Tartar De Atún Rojo Cortado a Cuchillo

Tajadas De Merluza De Pincho, Rebozado Suave Y Ligero Con Alioli by Cero

De La Huerta

Ensalada De Burr y espuma de menta y albahaca Con Tomate Y Mango

De La Mar

Gambas Blancas De Huelva a La Plancha Con Aove Picual Y Escamas De Sal Maldon

Tartar De Carabinero Xxl Con Su Cabeza Tostada, Su Proprio Jugo Emulsionado Con Aove, Lima Y Gotas De Soja Citrica

Nido De Lubina Frita Con Su Lima Y Salsas >1 Kg 2 Pax (P.P.)

Carnes

Chuleta De Vaca Rubia Gallega (>45 Días) Con Su Hueso. Corte Al Peso >1Kg (/Kg)

Solomillo De Vaca Rubia Gallega Con Salsa De Trufa Negra

Costilla de vaca flambeada con Ron Diplomatico. Precio por kilo

Paletilla de cordero lechal asada a baja temperatura con miel trufada

Las Burger by Cero

Hamburguesa Fish and Chips en Pan Brioche Con Taco De Merluza De Pincho en Tempura, papas Y Salsa by Cero.

Hamburguesa de vaca rubia gallega en pan brioche con salmorejo, pimiento rojo caramelizado y foie

Para Los Peques

Nuestras Tiras De Pollo Rebozadas en Pan Panko Con Sus Salsas

Pasta Bolognesa Con Nuestro Tomate Natural Y Carne De Vaca De Rubia Gallega.

Postres

Tarta De Queso Idiazabal Maravillosamente Jugosa, Acompañada De Helado Al Gusto Del Chef

Nuestra Torrija De Nata en Pan Brioche

Tarta Lotus

Tiramisu casero con mascarpone italiano y bizcocho bañado en cafe Supracafé

Tarta de chocolate >75% tipo coulant

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