Sugerencias
Burguer de vaca vieja a la brasa, cheddar, bacon crujiente, rucula y mahonesa chipotle con batata. 200 gr.
20.5
Ensalada Canaria
18
Ensaladas y Entrantes
Plato de jamón de bellota 100% Ibérico Geovany Almanza
28
Ensalada burrata sobre tartar de tomate canario, aceite de albahaca y piñones tostados
18
Ensalada de pollo a baja temperatura con pan de mollete.
17
Langostino al ajillo al estilo tradicional con guindilla y perejil
19
Parrillada de verduras con salsa romescu, aceite de albahaca y avellanas
19
Ensalada Thai de langostino crujiente con noodles, col lombarda y zanahoria, sésamo garrapiñado y hojitas de cilantro
20
Ensalada Thai de Tofu marinado con noodles, col lombarda y zanahoria, sésamo garrapiñado y hojitas de cilantro
19
Crujientes
Croquetas de jamón ibérico
13
Gyoza casera crujiente con mayonesa kimuchi ligeramente picante.(gambas)
14
Gyoza casera crujiente de verdura con mayoneza de chipotle y lima (vegetariano)
14
Gyoza de cerdo con mayonesa de anticucho peruano
14
Calamares fritos con alioli de remolacha y alioli de ajo negro
19
Crudos
Carpaccio de presa marinada, mayonesa de chile chipotle y papaya encurtida
19
Carpaccio de Ternera, emulsión de trufa negra, parmesano
17
Ceviche de lubina con leche tigre y filamentos de chile rojo (paso por el proceso de congelacion)
19
Tartar de atún con gel de mango wasabi, soja y aguacate
18
Arroces y pastas
Rigatoni con crema de boletu, champiñones, trufa, solomillo y queso pecorino
20
Tagliatelle con salmon, esparrágos , nata y queso pecorino
20
Tagliatelle con crema de calabazin, pistacho y queso pecorino
20
Pescados
Dorada al Josper con curry rojo, verduras salteadas y arroz salvaje
22
Salmón al josper con crema suave de papa ,salsa de eneldo leche coco y siracha y verduritas salteadas.
23
Lubina a la brasa.
24
Bacalao al vapor con trigo marinero, mejillones, pure de coliflor y alioli de aguacate y cilantro
26
Carnes
Costilla de cerdo marinada en anticucho peruano con batata frita
27
Lomo bajo ( 900 - 1.100 kg )
60
Cowboy ( 1.500 kg )
110
Contramuslo de pollo marinado en anchiote y jugo de naranja,guacamole,mini mazorca,cebolla encurtida.
21
Solomillo de ternera con papas fritas y verduras salteadas
26
Solomillo de vaca madurada
34
Secreto iberico al josper, sobre verduras al wok, arroz basmati con salsa de ostra
25
Pluma de cerdo ibérico marinada en mojo canario con mini papas arrugadas
26
Paletilla de cordero IGP con papas fritas y verduras salteadas
27
Lomo alto con hueso (1 ,0kg)
70
Niños
Fingers de pollo con ensalada o patatas fritas
12
Pizza Margarita
10
Hamburguesa de ternera, queso, lechuga, tomate y papas fritas
10
Pechuga de pollo al josper con papas fritas
10
Pescado al josper con papas fritas
10
Pasta con tomate
10
Postres
Delicia de fresa
10
Tarta de pistacho
9
Lemon pie
8
Tarta de queso con maracuyá
7
Brownie de chocolate negro y nueces con helado de vainilla
7
Tarta de zanahoria, virutas de chocolate y helado bounty
7
Tarta de queso al horno, mermelada casera y helado de frutos rojos
7
Creme Brulee
7
Sorbete de Sandía, limón o fresa
6
Helados Café del Mar (3 bolas)
6
Bebidas
Agua y Refrescos
Cervezas
Cocktails Espumosos
Cócteles sin alcohol
Cócteles
Sangría
Ginebra
Tequila
Blend Scotch Whisky
Irish Whisky
Single Malt Scotch Whisky
American Whisky
Vodka
Ron Blanco, Dorado, Añejo
Extra Añejos
Rones Especiados
Brandy
Cognac
Armagnac y Calvados
Aperitivos
Licores y Digestivos
Vinos Blancos Canarios
Champagne
Vinos Blancos Nacionales
Vinos Blancos Internacionales
Vinos Rosados
Vinos Tintos Canarios
Vinos Tintos Nacionales
Vinos Tintos Internacionales
Cava
Vinos Por Copa
Café
Expresso
2.5
Cortado
2.8
Americano
3
Café con Leche
3
Carajillo
4
Capuccino
3.5
Té
3.5
Café Latte
3.5
Lumumba
4
Irish Coffee
9
