Brasserie Vatel (Speisekarte)

140 Rue Vatel, Nîmes
+33 4 66 62 57 57

Fromage
Assiette de fromages du jour
7
Plats
*PARMENTIER DE BRANDADE, son Mesclun (3€ sup dans la formule)
21
TAGLIATELLES AUX MOULES ET SAUMON
19
LIEU JAUNE, COQUILLAGES ET RISOTTO AU CELERI
19
*LE POISSON DU MOMENT
14
*RAVIOLE D'ARTICHAUT AUX CHAMPIGNONS DE PARIS
18
COCOTTE DE JOUES DE COCHON cuisinées à la bière du Gard, Pomme Reinette et gnocchis
19
* CHOU FARCI EN CREPINETTE
14
* CUISSE DE CANARD CONFITE, ail confit, mesclun et frites \"maison\
18
*FAUX FILET DE BOEUF GRILLE (3 € sup dans la formule)
21
*BLANQUETTE D'AGNEAU aux citrons confits et olives vertes (2€ sup dans la formule)
19
*LA VIANDE DU MOMENT
14
* LA SALADE REPAS (uniquement du lundi au vendredi midi)
15
Entrée
* VELOUTE DE TOPINAMBOUR (supplément TRUFFE 6 €)
9
*TERRINE D'AILE DE RAIE AUX ALGUES, céleri et oeuf de caille, crémeux raifort (supplément 2 € dans la formule)
11
*POIREAUX ET OEUF MOLLET, Emulsion Meurette, Frisée et Croutons
10
* SEICHE ET POMME DE TERRE A L'AIOLI
9
LA PLANCHE DE CHARCUTERIES IBERIQUE
15
*L'ENTREE DU MOMENT
8
Dessert
GRAND BUFFET DE DESSERTS
9
Plat principal
PIZZA : *LA JAMBON BLANC
17
PIZZA : *LA QUATRE FROMAGES
17
PIZZA : LA NORDIQUE
20
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
3

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