Boca De Toro (Speisekarte)

Calle Paraguay 685, Buenos Aires
+54 11 4316-0810

Menú Mediodía
Entrada + Principal + postre + agua de cortesía + copa de vino + café
900
Tapas
Pan con tomate
240
Patatas bravas de Boca de Toro
365
Croqueta de puchero
100
Bomba de la Barceloneta
170
Lomo marinado en vermouth, aguacate cremoso, pomelo y encurtidos
350
Langostinos en tempura y mayosena Kimchi
625
Entrantes
Pulpo, panceta, espuma de patatas y ajada
2000
Salmorejo tradicional, huevo, tomates escabechados y sus toppings
290
Mollejas glaseadas en una parmentier trufada
580
Jamón Iberico
1900
Tortilla vaga de butifarra y chistorra
425
Arroces
Arroz de costillas de cerdo ibérico y pollo de corral
600
Arroz mar y montaña de higado de pollo y langostinos
675
Arroz negro de calamar y ali oli de hierbas
625
Cuchareo
Albondigas tradicionales, puré de espinacas y kale
500
Sopa Ibérica, huevo a baja temperatura y meloso de ternera
435
Principales
Pescado de lonja, verduras glaseadas en un fondo oscuro de pescado
715
Canelón de rabo de toro con jugo de queso ahumado
650
Cochinillo, ensalada anisada, puré de boniato y orejones
840
Carrillera de ternera glaseada, puré de zanahoria encominada, mojo de hierbas y nuestra criolla
660
Lenguado a la Donostiarra, patata crujiente y holandesa de mostaza
840
Ojo de Bife, patata enmascarada y jugo de brasas
795
A nadie le amarga un dulce!
Leche con galletas
290
Churros azucarados con chocolate
290
Crema catalana, bizcocho de naranja y fruta de temporada
335
Flan Boca de Toro
280
Tarta casera de queso Idiazabal
335
Chocolate, pan, sal Maldon y AOVE
310

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