Bizikletak (Speisekarte)

Calle Melendez Valdes 52, Madrid
+34 918 26 61 73

Entrante
Terrina de foie caramelizada con mermelada de ciruela, oporto y chocolate
7.19
Huevo 65ºc con pure de AOV y setas de temporada
5.9
rollito de arroz relleno de txangurro con salsa de gengibre
5.8
Panacotta de espinacas con verduras confitadas y mayonesa de wakame
5.9
Ens. Templada de boniato con mousse de ricotta y vinagre de miel y lima
6.09
Pizza de pimientos del piquillo con queso Dziugas Lituano
5.94
Guacamole casero
6.9
Pescados
Tartar de salmon marinado con curry rojo y helado de mostaza
6.9
Merluza confitada con salsa de sidra y compota de manzana
6.9
Plato
Steak tartar al humo
5.9
Bao ¡Estilo mexicano!
5
Raviolis relleno de jabalii con batata y salsa de hongos con P.X.
6
Tortilla de maiz azul con crema de frijoles y Tinga de pollo
6.3
Postre
Bizcocho sin gluten con mousse de chocolate con naranja, calabaza confitada y helado de naranja sanguina
5.9
Melocotón asado con tomillo, salsa de arroz con leche y cramble 4 especias
5.9
Mousse de maiz dulce con crema de chocolate blanco y cardamomo con crujiente de merengue italiano
5.9

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